Время. Существенный аспект практически любой работы. Если же говоритьо событийном бизнесе, будь то ивент-менеджмент или кейтеринг, то время становится буквально воздухом. Уже в клиентском коммерческом предложении мы говорим заказчику о сроках. Выбор площадки, подтверждение меню, найм персонала для мероприятия, подготовка обслуживания — все это имеет свои deаdline’ы. Порой, например, менеджеры кейтеринга или event-агентства «перерабатывают» и «ненормированность» графика работы.
Как подготовить и провести идеальный банкет: советы от Сергея Крылова, руководителя службы кейтеринга ГК «АРПИКОМ». Организация банкета — дополнительная возможность для ресторана увеличить доход. Во-первых, банкетное меню обычно заказывается на определенное количество гостей, а это означает гарантированную посадку и прогнозируемую выручку. Во-вторых, в России принято проводить праздники богато и хлебосольно.
Компания СateringСonsulting провела семинар-тренинг на тему: "Как использовать социальные сети для реальных продаж банкетных услуг". Ведущий семинара Андрей Набока, генеральный директор агентства интернет-маркетинга "Дизайн Онлайн" и ментор нескольких крупных стартапов в сфере маркетинга и PR делится своими соображениями по особенностям продвижения проектов в сети Интернет. Как Вы считаете, насколько эффективно, продвигать страницы в соц. сетях?
«Армия марширует на животе», — сказал как-то Наполеон Бонапарт, осознав, что голодные и замерзшие солдаты не будут воевать хорошо. Американский бизнесмен и владелец компании Supreme Group Стивен Оренстайн сделал эту фразу своим девизом. Его компания уже долгое время поставляет продукты питания — 100 тыс. порций в день — военным, расквартированным в Афганистане, Мали, Судане и прочих горячих и «тлеющих» точках. Этот бизнес позволил ему сколотить состояние, оцениваемое Bloomberg в 1,1 млрд долл.
Оксана Сергеева: «Всей своей деятельностью мы отражаем наш лозунг «Кейтеринг успеха». Предприятие выездного обслуживания «Калитники» является старейшим игроком на отечественном рынке, оказывающим услуги уже на протяжении двух десятков лет. В компании уделяют особое внимание поддержанию высоких стандартов обслуживания, располагая одной из самых совершенных технических баз для приготовления внушительного количества разнообразных блюд национальных кухонь всего мира.
Сложно представить себе любое мероприятие без десерта. О том, что может быть сладкой составляющей любого праздника расскажет генеральный директор компании «Шуар»Акопян Гагик Гургенович.Как давно ваша компания работает на рынке?Компания «ШУАР» начинала свою деятельность в 1997 году и сегодня наша компания является одним из признанных лидеров в области производства восточных сладостей в России.Вы специализируетесь на мучных Восточных сладостях. Почему только мучные изделия?С самого начала нашей работы мы предложили потребителю широкий ассортимент кондитерских изделий.
Кейтеринговая компания «Лови Момент» приветствует всех на страницах «Делового Квартала» и поздравляет с началом активного бизнес-сезона!Наверное, мало кто поспорит, что успешное мероприятие без хорошего фуршета, банкета, раута, чайного стола, вряд ли возможно. Ни одно серьезное событие в мире бизнеса не проходит без участия кейтеринговой службы или компании. «Лови Момент» занимается кйетеринговыми услугами с 2004 года и мы по праву считаемся Первой Кейтеринговой Компанией Казани.
Летом мы провели операцию 'Тайный покупатель', по итогам которой был даже выпушен рейтинг Лучшие из Лучших. По таким двум критериям оценки, как 'Легкость в дозвоне' и 'Презентация компании' ни одна из 18 оцениаемых компаний не получила максимального бала. Мне приходится периодически читать лекции в университете 'Синергия', и в рамках изучения темы работы с клиентом, студенты сами обратились в московские кейтеринги с запросом на обслуживание 'Дня рождения' или 'Свадьбы'. Любопытно, что половина студентов имели сложности с дозвоном в компании.
