Стоимость банкетов на выпускные вечера в 2026 году увеличилась примерно на 12% по сравнению с прошлым годом и составляет от 3,7 тыс. руб. на человека без учета дополнительных сборов. Об этом «Ъ-Кубань» сообщил бренд-шеф ресторанов «Фишка», The One, «Маринад» и «Дача» Олег Карачев. Основной причиной удорожания он назвал рост закупочных цен на продовольствие.
Средняя стоимость обеда в столовой, кафе или закусочной (без учета корпоративных столовых) достигла 678,7 рубля на человека. За месяц показатель увеличился на 1,4%, с начала года — на 7,3%, а по сравнению с маем прошлого года — на 13,7%. За январь—май рост составил 13,6% в годовом выражении.
Сертификация устойчивого туризма в России «Бережное гостеприимство» запущена в рамках Премии «Туризм будущего». В её основе — те же критерии, по которым работает всероссийская премия «Туризм будущего».
На Международном туристическом форуме «Путешествуй!» подведены итоги премии «Лучшие отели для деловых путешественников». Победителей определили на основе пользовательских оценок деловых путешественников в платформе TIME и экспертной оценки профессионалов отрасли. В состав жюри вошли представители гостиничной индустрии, делового туризма, корпоративных заказчиков и отраслевых объединений.
18–19 июня 2026 года III Международный форум «Нейронутрициология» объединит российских и зарубежных ученых, врачей, нутрициологов, представителей индустрии биотехнологий и функционального питания, а также всех, кто интересуется вопросами сохранения здоровья и улучшения качества жизни.
Специалисты «Билайн бизнеса» отмечают, что представители малого бизнеса в сегменте HoReCa* увеличили подключение проводного интернета в 2025 году. По данным «Билайн бизнеса», заметную динамику в ресторанном сегменте в 2025 году показали регионы Центрального и Южного федерального округов: рост подключений проводного интернета «Билайна» составил 50% по отношению к 2024 году. Наиболее активную динамику показали Брянская, Липецкая, Воронежская, Орловская, Белгородская и Курская области, Ставропольский и Краснодарский края, Волгоградская и Астраханская области.
Напомним, что в 2026 году впервые будет определён обладатель новой, главной номинации — «Кейтеринг года», которая будет присуждена одной компании как флагману индустрии. При этом традиционные номинации сохраняются.
Рынок общественного питания в Краснодарском крае продолжает расти, однако темпы прироста новых заведений существенно замедлились. Динамику развития отрасли в период с 1 января 2025 года по 1 января 2026 года изучили аналитики системы «Контур.Фокус» по запросу «Ъ-Кубань». Согласно исследованию, в которое вошли юридические лица и индивидуальные предприниматели, занятые в ресторанном бизнесе, кейтеринге, доставке готовой пищи и обслуживании торжеств, общее количество действующих заведений в регионе увеличилось с 11 928 до 12 561. Таким образом, чистый прирост составил 633 точки общепита, или 5,31%.
