Рынок e-grocery (онлайн-продажа товаров повседневного спроса) впервые за последние два года показал квартальное снижение.По итогам апреля–июня сокращение составило 3,2% по сравнению с первым кварталом 2024 года, объём рынка составил 300 млрд руб., сообщает «Коммерсантъ» ссылаясь на данные аналитического агентства Infoline.По сравнению с началом года объём заказов снизился у таких игроков рынка, как Wildberries (-22,4%), Ozon (-7,9%), «Лента» (-7,7%), «Купер», ранее «Сбермаркет» (-6,7%), «ВкусВилл» (-4%).
Рынок готовой еды в последние годы растет фантастическими темпами.При этом популярен не только фастфуд — на фоне роста доходов и сокращения выездного туризма россияне стали чаще ходить в более дорогие рестораны. Но стремительнее всего развивается рынок готовой кулинарии: современные потребители не хотят стоять дома у плиты, а покупка готовых блюд в продуктовых магазинах обходится в 2-3 раза дешевле, чем в ресторанах.Около 88% россиян хотя бы раз в год что-то едят вне дома. Общепит сейчас занимает 10% долю желудка.
Недавно на Дубровинского заметили вывеску нового заведения от Аркадия Новикова — ресторана Maroon. В заведение уже набирают персонал — несколько вакансий появились на сайте hh.ru. Сейчас ищут повара с зарплатой от 60 тысяч, специалиста отдела закупок с зарплатой от 50 тысяч рублей, бухгалтера и официантов с оплатой от 45 и 48 тысяч соответственно. Как сообщила «Проспекту Мира» маркетолог ресторана Maroon, открытие запланировано на июль 2024 года.
Образовательная конференция «Темы Еды» впервые пройдет в Сибири.Ранее мероприятие уже дважды проходило в Москве, а недавно состоялось в Санкт-Петербурге. 12 и 13 августа «Темы Еды» вновь соберет экспертов ресторанной индустрии — в этот раз в Красноярске. Спикеры поделятся инструментами эффективной работы как для управленцев бизнеса, так и для поваров.
Приглашаем на Event People PartyПримите участие в летней встрече event индустрии28 августа 2024 представители ивент индустрии соберутся в Москве на Event People Party по случаю дня рождения сообщества Event People.
Приглашаем на Event People Party Примите участие в летней встрече event индустрии 28 августа 2024 представители ивент индустрии соберутся в Москве на Event People Party по случаю дня рождения сообщества Event People. Гостей ждет: • День в компании event профессионалов • Полезные выступления экспертов в непринужденной атмосфере • Новые знакомства и деловые связи • Нетворкинг активности
Приглашаем вас на самое масштабное событие осени для организаторов, представителей событийной и креативной индустрий — форум «Многогранность» от бизнес-клуба НАОМ? ? 30-31 октября ? Москва, Soluxe Hotel Moscow Проект создан для тех, кто хочет выйти за рамки рутинной работы и взять лучшее от всех ивент-направлений. Нас ждут: 2 дня полезного контента, практики и знакомств, 1000 участников со всей страны, 40 экспертов от всех событийных направлений и опытные менторы!
Ресторанному бизнесу готовят новые меры поддержки На сегодняшний день в Петербурге работает 9 498 предприятий общественного питания, в этом секторе экономики занято более 80 тысяч человек. Об этом сообщил, выступая на пленарном заседании «Открытый диалог бизнеса и власти» на Дне российского предпринимательства председатель городского комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Кирилл Соловейчик.
