Как ресторанная отрасль совершила прорыв

15 июн 2021 • Шеф-повар

Развитие индустрии общественного питания связано в первую очередь с благосостоянием людей. Желание тратить деньги на еду вне дома говорит об уровне доходов горожан.За последние три десятка лет Москва совершила огромный прорыв от советских ресторанов с недоступной для большинства граждан кухней до гастрономического разнообразия со всех уголков мира. Прорыв произошел и в другом — если раньше готовили преимущественно из продуктов, привезенных из других стран, то в последние годы на наших столах все больше отечественных товаров.

Премия "Кейтеринг года 2021" пройдет на новой площадке "Яровит Холл Якиманка"

14 июн 2021 • Шеф-повар

Церемония вручения Ежегодной Премии «Кейтеринг Года 2021» пройдет на новой площадке "Яровит Холл Якиманка".Премия «Кейтеринг года 2021» пройдет на новой площадке «Яровит Холл Якиманка». Площадка находится в историческом центре Москвы. В непосредственной близости от Кремля, по адресу Якиманка, 26. «Яровит Холл Якиманка» – это 1500 м2 современного оборудованного премиум пространства с графиком работы 24/7.

Определен список номинаций одиннадцатой Премии «Кейтеринг года»

14 июн 2021 • Шеф-повар

Определен список номинаций одиннадцатой Премии «Кейтеринг года»Окончена регистрация номинантов и определены списки номинации, в которых по достоинству будут оценены лучшие кейтеринги России и сопредельных государств. ⠀ ⠀Церемония вручения Премии состоится 8 июня в Москве.

В Минске откроется корнер Celentani с гастрохлебом от итальянского ресторатора Уиллиама Ламберти

14 июн 2021 • Шеф-повар

Широко известный в гастрономическом мире московский ресторатор итальянского происхождения Уиллиам Ламберти открывает в Минске свой корнер с гастрохлебом Celentani. Главная идея заведения — преподнести домашнюю итальянскую еду в формате недорогого стритфуда. Объясняем, почему это крутая новость.Уиллиам родился в Италии и переехал в Россию более 20 лет назад. Сегодня его называют одним из лучших шеф-поваров и успешных рестораторов Москвы.

Гордон Рамзи планирует покорять фастфуд

11 июн 2021 • Шеф-повар

Гордон Рамзи (Gordon Ramsay) – известный, сквернослов и хулиган, а так же успешный британский шеф-повар и ресторатор выходит из пандемии COVID-19 не с ожиданием будущих звезд Мишлен, а с уверенностью и твердыми намерениями открыть новую сеть «уличных» ресторанов среднего размера по всей Великобритании.

Витамин D при коронавирусе. Польза, недостаток, как принимать

9 июн 2021 • Шеф-повар

Врачи в один голос утверждают, что дефицит витамина D понижает способность организма сопротивляться коронавирусу и снижает риск смерти из-за него. Но как определить, что у вас недостаток этого витамина? Нужно ли принимать витамин D дополнительно?Что такое витамин D?В 1650 году английский врач описал детское заболевание с нарушением костеобразования и недостаточностью минерализации костей и назвал ее рахит.

"Виртуальный ресторан" Дмитрия Дубилета

8 июн 2021 • Шеф-повар

Дмитрий Дубилет, сооснователь Fintech Band (monobank) совместно с Андреем Барашенко и Денисом Стаматом запустили новый проект – “виртуальный ресторан” Ba Food в Киеве. Проект работает по модели dark kitchen с собственной курьерской доставкой и сервисами доставки Glovo и Roket.На данный момент, в Киеве работают 4 точки Ba Food и партнеры планируют запуск данного формата и в других городах Украины.До конца лета планируется обновить бренд проекта и запустить новое мобильное приложение Ba Food, которое по простоте использования хотят сделать похожим на monobank.

Премия «Кейтеринг Года 2021» уже завтра!

8 июн 2021 • Шеф-повар

Спешите зарегистрироваться в качестве гостя на сайте премии.Церемония вручения Премии состоится 8 июня 2021 г. в Яровит Холл Якиманка.Премия "Кейтеринг года" была учреждена в 2011 году и вручается ежегодно в Москве более чем в двадцати номинациях лучшим компаниям России и СНГ по версии первого отраслевого портала кейтеринг-индустрии CateringConsulting.ru.Для номинантов «Кейтеринг года» — это:- участие в главном отраслевом мероприятии в сфере кейтеринга;- подтверждение статуса компании ведущим профессиональным порталом CateringConsulting.