Из чего делают растворимый кофе и есть ли в нем кофеин?

13 июл 2021 • Шеф-повар

24 июля отмечается День растворимого кофе. И правда, какой только натуральный кофе не продается в магазинах, но растворимый кофе остается самым до сих пор потребляемым напитком в мире. В чем же секрет этого продукта?Кто придумал растворимый кофе?Изобретение растворимого кофе — одна из гениальных придумок XX века! Правда, кто точно был первым в этом деле, до сих пор не известно. Первый патент на растворимый кофе под номером 3518 был зарегистрирован еще в 1890 году новозеландцем Дэвидом Стренгом, но тогда продукт не был интересен широкой общественности.

Вред и польза сала. Как правильно есть сало

12 июл 2021 • Шеф-повар

Какой русский не любит... сало? Этот жирненький продукт мы можем есть утром и вечером, летом и зимой, в горе и радости. Правда ли, что такое вкусное сало может нанести вред нашему здоровью и как его правильно есть, чтобы оно пошло на пользу? Рассказываем!Польза салаСало — это твердый животный жир, чаще в пищу используется свиное сало. Оно на 90% состоит из разнообразных жиров: это и насыщенные, и ненасыщенные жирные кислоты, в том числе полиненасыщенные омега-3, 6 и 9, олеиновая, линоленовая, линолевая и др.

Как Яндекс.Еда упростила заказ курьеров с термосумкой для ресторанов

9 июл 2021 • Шеф-повар

Опция вызова курьера с термосумкой стала доступна в приложении Яндекс Go.В период экстремальной жары в Москве и Московской области Яндекс.Доставка добавила возможность заказать курьера с термосумкой прямо в приложении Яндекс Go. Теперь еда останется горячей, а напитки — холодными независимо от погоды.Опцией доставки с термосумкой можно воспользоваться даже без корпоративного договора с Яндекс.Доставкой, выбрав функцию «Термосумка для еды» в приложении Яндекс Go.

Новый неформальный овощной ресторан Sapid от Алена Дюкасса

7 июл 2021 • Шеф-повар

Через несколько недель после объявления об окончании сопровождения легендарного Plaza Athénée, Ален Дюкасс (Alain Ducasse) – шеф-повар, обладатель звезд Мишлен, обнародовал свои планы на будущее, об открытии нового заведения Sapid. В интервью France Info Дюкасс рассказывает о своем будущем новом ресторане Sapid.Ресторан Sapid: овощная кухна по разумным ценамШеф-повар, который вместе с Роменом Медером реализовал концепцию «Naturalité» или «Naturalness» на Plaza Athénée, применит те же подходы для нового заведения Sapid, который будет расположен в восточной части Парижа.

7 простых вещей, которые помогут пережить жару

6 июл 2021 • Шеф-повар

С каждым днем переносить жару все тяжелее, не спасает даже тень: асфальт плавится, воздух перегревается, от каменных домов идет не спасительный холодок, а жар. Как помочь организму справиться и снизить дискомфорт в жаркий день?1. Пейте воду.Первое и главное правило в жару — пить теплую или прохладную (но не ледяную) воду. Помогите организму снижать градус — во время процесса терморегуляции выделяется пот, капельки которого охлаждают кожу. Без воды нам грозит тепловой удар.2. Не ешьте много.В знойный день совершенно естественно снижается аппетит — организму не до еды.

Лучшие ресторан Тбилиси от Эмилии Лаш

6 июл 2021 • Шеф-повар

Традиционная грузинская кухня полна восхитительных контрастов и противоречий. В ней много мяса и молочных продуктов, которые компенсируются обильным использованием специй, ароматических веществ и свежих трав.Грузинская кухня – продукт средиземноморского климата страны, разнообразного рельефа и невероятного этнического и регионального разнообразия (в каждом уголке страны есть свои фирменные блюда), с учетом многовековых влияний Ближнего Востока, Азии и Европы.

5 вещей, которые опасно делать в жару

2 июл 2021 • Шеф-повар

Слишком жаркая погода может превратиться из райского наслаждения в серьезную угрозу для здоровья. Вот 5 вещей, которые мы делаем каждый день, но в жару это запрещено и в городе, и на природе.1. Пить кофеСодержащийся в кофе алкалоид кофеин ускоряет обмен веществ и стимулирует работу внутренних органов, давая определенную нагрузку. И дело не в том, горячий вы кофе пьете или холодный. Из-за кофеина активно начинают работать почки, ускоренно выводя жидкость из организма, даже ту, которая нужна клеткам для нормального функционирования.

В кафе со справкой: в Москве ввели новые ограничения с 28 июня

1 июл 2021 • Шеф-повар

С 28 июня посещать кафе, рестораны и другие заведения общественного питания смогут только гости, имеющие подтвержденную защиту от коронавируса — сообщил Сергей Собянин. Попасть в кафе и рестораны в Москве можно будет только по справке.22 июня мэр Москвы Сергей Собянин подписал указ, соблюдение которого будет обязательным для всех московских ресторанов и кафе, которые хотят продолжить работу в обычном режиме, начиная с 28 июня. Об этом он написал на своем сайте www.sobyanin.ru.С 28 июня 2021 г.