На носу зима, а значит - время закупаться мандаринами! Какой сорт предпочесть, а какие фрукты лучше не брать — рассказывают эксперты Роскачества. Правило № 1. Внешний вид Идеальные мандарины по ГОСТу должны быть свежими, цельными, чистыми и здоровыми. На них не допускается повреждений вредителями, болезнями, ушибов и порезов. Однако внешние дефекты все же допускаются. По словам специалистов, небольшие потертости, царапины, вкрапления в поры кожуры никак не влияют на вкус и качество мандаринов.
В 2023 году в Нью-Йорке откроется первый в мире частный ресторан NFT, гостями которого будут люди, имеющие уникальные цифровые сертификаты - токены. Это своеобразные документы будущего, которое уже наступило. Что такое токен? Невзаимозаменяемый токен (NFT, non-fungible token) или уникальный токен – вид криптографических токенов, каждый экземпляр которых уникален. Впервые NFT появился в 2017 г.
Петербургский стрит–ретейл восстановился практически до показателей 2019 года. Большую часть помещений занял общепит. Согласно подсчётам агентства Knight Frank St. Petersburg, объём свободных коммерческих площадей в городе в 2021 году заметно сократился и составил 48,5 тыс. м², что на 24% меньше, чем было в позапрошлом году. Это близко к показателям "доковидного" 2019–го, когда свободные коммерческие площади составляли 35,7 тыс. м².
Ассортимент, маркетинг, клиентский сервис, работа по усилению HR-бренда, – во всех сферах работы произошли и происходят важные изменений, которые потребуют от рестораторов новых подходов в работеРесторанная индустрия – та отрасль, для которой 2022 год стал новым испытанием, после ковида и небольшой оттепели. По данным Bright kitchen (сервис по производству и доставке десертов, выпечки, ремесленного хлеба и кулинарии в структуре заведений Floo family), за год порядка 30% кофеен перестали делать у них заказы, поскольку вынуждены были закрыть бизнес.
АКМР открывает новый деловой сезон мероприятием в городе Санкт-Петербург – традиционной сессией на Евразийском Ивент Форуме (EFEA) и Форуме организаторов мероприятий ”Event LIVE” и представляет спикеров сессии «Современные технологичные ивенты с использованием АРТ и игровых форматов». Данные спикеры охватывают большой спектр различных профилей деятельности от музыкальной, event-индустрии до работы в корпорациях, финансовых учреждениях, СМИ, в сфере кейтеринга, поэтому на сессии представлены интеллектуальные, развлекательные, деловые, мотивационные виды игр и другие.
SimbirSoft — это глобальная IT-компания, которая предоставляет услуги по разработке и тестированию программных продуктов. В ее штате более чем 1400 сотрудников из 50+ городов России от Дальнего Востока до Калининграда. Головной офис и центры разработки компании находятся в 6 городах России, а филиал в США. С такой обширной географией было очевидно, что объединить сотрудников на новогодний корпоратив способен только онлайн-формат, при этом хотелось по-настоящему праздничной и по-семейному теплой, уютной атмосферы — тогда появилась идея построить для всей команды SimbirSoft виртуальную новогоднюю деревню «Симбирское Софтово» — праздничное зимнее онлайн-пространство, в котором сотрудники из всех городов могли познакомиться и зарядиться новогодним настроением.
Знаменитый повар Константин Ивлев поделился, как быстро определить плохой ресторанИзвестного шеф-повара Константина Ивлева попросила назвать пять признаков того, что ресторан плохой. 49-летний повар назвал топ-5 показателей, не задумываясь.1.При входной группе грязь, бычки и мусор.2.«Перед тем, как открыть двери заведения, обдайте его взором. Если там будут грязь, бычки и мусор, можно даже не заходить. Это люди себя не уважают. Театр начинается с вешалки, заведение начинается с входной группы», — рассуждает шеф в YouTube-шоу «Вопрос ребром».3.В зале пахнет кухней.4.
Ресторанная группа «Горсовет» начала 2023 год с закрытия крупного ресторана в СамареПрактически сразу после новогодних праздников, 4 января, в центре Самары на площадке бывшего завода «КИНАП» прекратил свою работу ресторан «Утесов». Это был один из самых больших панорамных ресторанов города, при полной банкетной посадке в заведении могли разместить до 700 персон.«Утесов» входил в ресторанную группу Станислава Горчакова «Горсовет» и изначально позиционировался как ресторан с банкетно-развлекательной концепцией.
