Перед выходом гида Michelin по Великобритании и Нидерландам главной интригой стало число трехзвездочных ресторанов. В прошлом году высшей оценки удостоились четыре британских заведения, но в этот раз новых заведений, отмеченных тремя звездами Michelin, не оказалось.Как и прежде, безоговорочными лидерами являются рестораны: Alain Ducasse at the Dorchester, Fat Duck, Gordon Ramsay и Waterside Inn.
Крупные уральские города увеличивают число предприятий питанияВ уральских города-миллионниках растет уровень обеспеченности точками питания. В Уфе за последние три месяца появилось порядка 10 новых заведений, которые рассчитаны в общей сложности почти на 2000 посадочных мест. В настоящее время в городе работает около 400 предприятий различных форматов, пишет ufatime.ru.Активнее растет рынок общепита в соседнем Челябинске, где число заведений открытой сети достигло порядка 740. Из них 83 открылись в прошлом году.
Специально для пищевиков, хаускиперов, автомобилистов и профессиональных клинеров оргкомитет 15й международной выставки «Индустрия чистоты», которая пройдет в Москве, Олимпийском с 13 по 15 ноября, готовит насыщенную деловую программу. Различные целевые группы посетителей познакомятся с новшествами отрасли, тенденциями рынка и рекомендациями авторитетных отраслевых институтов, главной задачей которых является профессиональный подход и поддержание чистоты на разных объектах с учетом их специфики.
Жирная морская рыба и орехи не способны активизировать мыслительную деятельность и улучшать память, как было принято считать ранее. Во всяком случае, входящие в их состав полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, вопреки распространенному мнению, не способствуют этому. Такие выводы сделали американские ученые из Университета Айовы на основании результатов нескольких исследований, в которых приняли участие 2 тысячи женщин в возрасте 65-80 лет. В течение 6 лет они включали в свой рацион рыбу и орехи.
В последние годы японская кухня становится все более популярной во всем мире. Любят ее и в нашей стране, ведь такие блюда не только вкусны, но и полезны. Они включают небольшое количество жиров и в то же время достаточно много белка, а также витаминов и минеральных веществ. Японцы, придерживающиеся такого рациона, отличаются хорошим здоровьем, и в этой стране, как, пожалуй, ни в какой другой, много долгожителей. Японские власти решили провести исследование, чтобы выяснить, какое влияние оказывает такое меню на здоровье людей.
Большой осенний благотворительный фестиваль Шарлоткисостоится 5 октября в московском кафе Март (ул. Петровка, 25). Деньги, вырученные на фестивале, пойдут на оплату кардиоопераций маленьким детям — подопечным фонда «Детские сердца».Гостей фестиваля ждут в зале-оранжерее кафе Март с 12:00 до 16:00 — с фирменными яблочными пирогами и тортами, домашним яблочным вареньем, дачными яблоками и всевозможными яблочными вкусностями.
Испанское информационное агентство Efe обнародовало результаты исследования, проведенного национальным обществом потребителей. Маркетологов интересовал процент жителей страны, предпочитающих иностранные рестораны, кафе и бары.Выяснилось, что за кризисные годы многим испанцам пришлись по душе рестораны быстрой и недорогой кухни, прежде всего, азиатской: 74 % гостей китайских ресторанов, например, приходят в эти заведения, руководствуясь соображениями экономии.
Новое издание разочаровало поклонников высокой кухниВ канун выхода нового гида Michelin по Великобритании и Ирландии главной интригой стало число трехзвездных ресторанов. В прошлом году высшей оценки удостоились четыре британских заведения. Новое издание, представленное сегодня, не изменило расстановку сил: новых имен в числе ресторанов, отмеченных тремя звездами Michelin, не оказалось. В списке заведений, достойных, по мнению экспертов гида, отдельного путешествия, по-прежнему значатся Alain Ducasse at the Dorchester, Fat Duck, Gordon Ramsay и Waterside Inn.
