В «Novotel Москва Сити» презентовали новые концепции мероприятий

25 окт 2015 • Шеф-повар

В гостинице прошло мероприятие «Тест-драйв в будущее», которое отразило подход команды к организации торжеств. Отель приготовил оригинальные event-концепции – от шоу скрипок до балета роботов.В новом сезоне организаторы мероприятий смогут удивить участников молекулярным, зеленым или даже летающим кофе-брейком и провести кулинарный мастер-класс на кухне ресторана под руководством шеф-повара Ивана ВарламоваМероприятие началось в фойе конференц-центра – у входа гостей встречал робот Борис.

Как обеспечить индивидуальный подход к каждому гостю

24 окт 2015 • Шеф-повар

Лучший способ выделиться среди бесконечной вереницы ресторанов и кафе — рассматривать каждого посетителя как уникального и особенного. Американские специалисты автоматизации ресторанного бизнеса предлагают 5 ЭФФЕКТИВНЫХ приемов, которые помогут создать индивидуальный подход к каждому клиенту. 1. Быстрый сервис — первое правило ресторатораПосетители ресторанов не любят ждать! Они любят быстро сделать заказ и также быстро получить свою еду. Примените базу данных адресов клиентов. Предоставьте дополнительную возможность оформить заказ — такую, как онлайн заказ.

29-31 октября в «Сочи Экспо» пройдет XVI специализированная выставка «Гостинично-ресторанный Олимп» и XIII специализированная выставка продуктов питания «ExpoFood

23 окт 2015 • Шеф-повар

На выставке будет представлен полный комплекс услуг, необходимых для развития и качественной работы отеля, ресторана, бара, кафе, предприятий продуктов питания, пройдут мероприятия:- мастер-классы, презентации, дегустации;- семинары от ведущих рестораторов и отельеров, консультации;- круглый стол на тему:«ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ САНКЦИИ»: как в условиях импортозамещения увеличить продажи плодоовощной продукции краевых товаропроизводителей в предприятиях потребительской сферы и санаторно-курортного комплекса».

Барная индустрия держит удар

21 окт 2015 • Шеф-повар

Вопреки кризису, посещаемость петербургских баров не снижаетсяЭксперты компании Synovate Comcon проанализировали посещаемость петербургских заведений общепита в первом полугодии 2015 года. По итогам исследования РосИндекс, наиболее существенный отток аудитории наблюдается в сегменте суши-баров. Оценку экспертов подтверждают игроки рынка: по словам управляющего ГК «Васаби—Розарио» Руслана Галиуллина, полгода назад рестораны компании действительно почувствовали падение выручки, однако сейчас количество гостей и средний чек относительно стабильны.

Burger King хочет поставлять еду на МКС

20 окт 2015 • Шеф-повар

Сеть готова наладить производство чизбургеров в тюбикахКомпания «Бургер Рус», владеющая мастер-франшизой сети ресторанов быстрого питания Burger King в России, предложила главе Роскосмоса Игорю Комарову включить в рацион космонавтов, работающих на орбите, чизбургеры в тюбиках. Подробное описание продукта было направлено в ведомство в конце сентября. По оценке компании, его калорийность составит треть обеденной нормы космонавтов.«Бургер Рус» изготовил тестовую партию из 100 штук и готов наладить производство, если чиновники Роскосмоса поддержат идею.

АКМР продолжает регистрацию на X Ежегодный Саммит топ-менеджеров по коммуникациям и СМИ в Индии 25-28 ноября 2015

19 окт 2015 • Шеф-повар

Ассоциация директоров по коммуникациям и корпоративным медиа России (АКМР) приглашает принять участие в X Ежегодном Саммите топ-менеджеров по коммуникациям и СМИ «Корпоративные коммуникации и СМИ: передовые практики и мировые тренды». Саммит пройдет с 25 по 28 ноября 2015 года в Индии, Мумбаи.Тема Саммита 2015 года: «Развитие коммуникаций с учетом меняющихся рынков».

Компания UCS подводит итоги Экспо ПИР 2015

18 окт 2015 • Шеф-повар

Выставка ПИР ЭКСПО 2015 в очередной раз подтвердила статус крупнейшего в России профессионального события в сфере гостеприимстваКомпания UCS традиционно представляла на выставке ПИР профессиональные программные решения для автоматизации средств размещения и предприятий общественного питания. Они были представлены на двух отдельных стендах: в 14 зале по системе управления отелем Shelter и в 15 зале по ресторанной системе R-Keeper.

АКМР приглашает членов Ассоциации на показ вечерних платьев Tony Ward

17 окт 2015 • Шеф-повар

Жюри «Самый стильный медиа-менеджер» в лице Ларисы Ивановой, управляющего партнера и совладельца Crocus Atelier Couture, учредители номинации и Оргкомитет Национальной Премии «Медиа-Менеджер России» приглашают членов АКМР на показ вечерних и коктейльных платьев ливанского кутюрье Tony Ward, коллекция Весна-Лето 2016.Дефиле состоится в рамках Mercedes-Benz Fashion Week Russia 21 октября 2015 года в 20.30 в Манеже в Москве.Коллекция была показана в Париже в этом году 6 июля и имела огромный успех.