Санкт-Петербург может стать центром гастрономического туризма Комитет по развитию туризма Петербурга планирует создать пять гастрономических маршрутов в северной столице. Ведомство уже объявило конкурс на проведение соответствующего маркетингового исследования. Предполагается, что подрядчик должен будет проанализировать мировой опыт и современные тенденции в сфере гастротуризма, разработать маршруты разной ценовой категории с перечнем объектов посещения, мастер-классов и дегустаций, а также подготовить рекомендации для проведения в Петербурге весеннего гастрономического фестиваля.
Хамон – это то непременное блюдо, которым нас угощали в каждой компании, что мы посещали! Его подают на всех без исключения мероприятиях. Будь то свадьба, корпоратив или поминки. А Кортадор де Хамон – отдельная профессия с большой гильдией специалистов. И такой специалист – непременный участник любого торжественного или специального мероприятия! При том, что Испания – конкурент Франции по количеству Michelin’овских поваров, даже выбор ресторана для ужина – непростая задача!
Название для ресторана так же важно, как для корабля. Первое мнение о любом заведении, продукте или человеке мы составляем, узнав его имя. Бывает, что решение идти или нет в ресторан гости принимают , руководствуясь исключительно «буквенным кодом». Поэтому недооценивать креативный подход в выборе названия не стоит. «Столики.ру» предлагают вам подборку самых необычных и забавных названий, встречающихся на российском ресторанном рынке.
Если можно освободиться от рутины хотя бы на несколько секунд, это необходимо сделать прямо сейчас. Благо современные технологии позволяют. Интернет-торговля и сервисы бронирования меняют мир прямо на глазах. Что мешает делать это еще быстрее? Сложно описать уровень развития современных технологий словами, ведь фразы вроде «они изменили мою жизнь к лучшему», «это самое лучшее, что я видел» ничего кроме эмоций не несут.
Международная сеть кофеен откроет первую точку в НовосибирскеCoffeeshop Company, принадлежащая австрийской группе компаний SCHAERF Coffeeshop GmbH, в декабре этого года выйдет на рынок Новосибирска. ООО «Кофе СЭТ», развивающее сеть в России на правах мастер-франчайзи, выбрало в качестве площадки для первой кофейни ТРЦ «Галерея-Новосибирск» на улице Гоголя. При этом партнер компании в городе еще не определен: решение будет принято до конца ноября. Предпочтение будет отдаваться игрокам рынка, готовым запустить несколько заведений, сообщает портал ksonline.ru.
Вслед за Hooters на российский рынок выходит еще одна сеть баров, ориентированных на мужскую аудиториюВ Казани открылся первый в России спорт-бар Twin Peaks, который стал также первой точкой сети за пределами США. Заведение заработало в октябре по адресу ул. Баумана, 13. Концепция Twin Peaks – бары, ориентированные на мужскую аудиторию и воссоздающие атмосферу охотничьего домика. Гостям предлагаются большие порции еды, время приготовление которой не превышает 15 минут, и знаменитое ледяное пиво. Обслуживают посетителей официантки в коротких шортах и открытых майках.
В современном российском обществе существует информационный вакуум о статусе административного директора. Отсутствие необходимой информации приводит к тому, что люди не воспринимают эту профессию как весомую в топ менеджменте. По мнению некоторых, она сводится преимущественно к умению «махать тряпками».
В конце августа в московском ресторане Riviera состоялся круглый стол, посвященный актуальным проблемам кейтерингового бизнеса. Во встрече приняли участие представители семи компаний: «Даймонд Кейтеринг», «Кейтеринг Сервис» (РВО «Фигаро», Parad catering, IVAN catering), ChanteCler, Dellos Catering и Delicatering, InCity Catering, Kubrik Catering, Novikov Catering. Организатор встречи – проект Cateringсonsulting.ru. Соорганизатором круглого стола выступила поисковая система банкетных площадок www.4banket.ru, а партнерами встречи стали «ПИР групп» и журнал «РестораторCHEF».
