Компания стала партнером Московской школы управления СКОЛКОВОNovikov Group поможет осуществить удачные бизнес-идеи студентов «Стартап Академии» в области ресторанного бизнеса. По итогам обучения участники программы представят свои проекты основателю и владельцу компании Аркадию Новикову. Авторам наиболее перспективных будет предоставлена возможность реализовать свой стартап с Novikov Group и получить компенсацию части стоимости обучения в Академии. Аудитория программы – состоявшиеся и начинающие предприниматели, корпоративные менеджеры, желающие открыть собственное дело.
В Киеве уменьшается количество ресторанов. По данным генерального директора компании Ресторанный консалтинг Ольги Насоновой, за первые шесть месяцев 2015 года в столице закрылось около 90 заведений общественного питания (почти 7%), тогда как открылось всего 30. Негативное сальдо сложилось впервые за несколько лет: ранее новички с лихвой перекрывали число исчезнувших ресторанов.Преимущественно в Киеве закрывались несетевые заведения: отраслевая статистика свидетельствует, что половину ресторанов открывают новички в этом бизнесе.
В Монреале растет число заведений, в которых гостям запрещают пользоваться мобильными устройствами. Владельцы принимают такие не слишком популярные в мобильную эру решения с целью сохранить атмосферу в своеих ресторанах и кафе.- По формату мы - маленькая чайная, которая сфокусирована на процессе дегустации напитка, поэтому очень хотелось создать соответствующую атмосферу, - комментирует Кевин Гаскойн, совладелец The Camellia Sinensis Teahouse. - В какой-то момент мы обнаружили, что голоса говорящих по мобильным телефона не соответствуют обстановке.
Заведение будет работать по франшизеРесторан одесской сети «Компот», принадлежащей Савелию Либкину, откроется в сентябре по адресу Арбат, 25. Заведение, рассчитанное на 120 посадочных мест, будет располагать открытой кухней и открытой барной стойкой, развернутой к посетителям рабочей зоной. Концепция ресторана – сочетание традиционной одесской еды и атмосферы европейской брассери.
Ginza Project (развивает ресторанные сети "Оки Доки", "Мама Тао", "Песто кафе", "Джон Джоли" и другие) готова вложить около $20 млн в сотню "ресторанов на колесах" GinzaTruck. Но в Москве у компании могут возникнуть серьезные проблемы с новым проектом. В столице мобильная торговля не приживается по формальным причинам: чиновники никак не могут согласовать порядок размещения таких объектов. Ginza остается ждать, пока вопрос решится на федеральном уровне. Минпромторг подготовил соответствующие изменения в законодательство.
В последнее время в России участились случаи отказа без объяснения причин в допуске инвалидов в организации, оказывающие услуги общественного питания «Прошу Вас рассмотреть возможность внесения изменений в постановление правительства РФ "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", предусмотрев обязательное обеспечение условий для доступа инвалидов к учреждениям общественного питания, а также ввести прямой запрет для исполнителя на дискриминацию потребителя по признаку инвалидности», — говорится в письме на имя председателя правительства Дмитрия Медведева.
Сенаторы просят обязать владельцев бизнеса предоставлять доступ инвалидам в заведения общепита Зампред конституционного комитета Совета Федерации Константин Добрынин и глава комиссии Общественной палаты по поддержке семьи, детей и материнства Диана Гурцкая призвали запретить дискриминацию потребителей по признаку инвалидности, сообщает РИА Новости. В письме на имя председателя правительства Дмитрия Медведева они предлагают внести изменения в постановление правительства «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», которые обяжут владельцев ресторанов создать условия для доступа инвалидов к заведениям общепита.
На прошлой неделе, 28 июля, в Токио открылось кафе для плюшевых игрушек. Первое в мире заведение такого формата называется Yawarakan. Владелец плюшевой зверушки, размер которой должен быть не больше ладони, может принести ее в кафе и оставить на сутки. Там игрушку усаживают за стол, предлагают ей несколько блюд и напитков: авторский коктейль из малины, черники и клубники, рисовый омлет, кофе и блины с кленовым сиропом. Блюда гостям представляет шеф-повар - плюшевая змея Хеби-тян.
