Шеф-повар

Как будет выглядеть первый космический ресторан, который откроется в 2027 году? Что там будут есть и пить

2 апр 2021 • Шеф-повар

Спустя 60 лет с момента первого полета человека в космос мечты о покорении вселенной, кажется, начинают сбываться. Уже через шесть лет на околоземной орбите появится первый космический отель с рестораном, баром и кинотеатром. Рассказываем, что там будет происходить. Компания Orbital Assembly Corporation объявила, что в 2025 году начнет строительство первого космического отеля на околоземной орбите, инвестировать в который может любой желающий.

Колбаса для 43 миллионов российских пенсионеров, что это такое?

1 апр 2021 • Шеф-повар

Такого ещё не было: исследователи Донского государственного аграрного университета (ДонГАУ) разработали технологию изготовления и рецептуру мясных полуфабрикатов и колбас, специально предназначенную для особой части населения России. Рассказываем, кого и как учёные хотят накормить! Исследователи Донского государственного аграрного университета создали технологию и рецептуру мясных полуфабрикатов и колбас для пожилых людей, то есть продукцию геродиетического назначения.

Правительство продлило до конца года поддержку гостиниц и заведений общепита

26 мар 2021 • Шеф-повар

Речь идет о гостиницах, кафе и ресторанах, которые понесли потери из-за пандемии коронавируса. Правительство России по просьбе предпринимателей продлило до конца 2021 года возможность получения поддержки бизнесменами, которые реализуют подакцизную продукцию: гостиницы, кафе и рестораны. Речь идет о гостиницах, кафе и ресторанах, которые понесли потери из-за пандемии коронавируса.

Сколько нужно съесть брокколи, чтобы быть счастливым и здоровым

24 мар 2021 • Шеф-повар

Врачи настоятельно рекомендуют добавлять в ежедневный рацион брокколи. Ведь эта полезная капуста входит в двадцатку самых полезных овощей всего мира. Она защищает от рака и особенно рекомендована мужчинам и курильщикам. Учёные из медицинской школы Джонса Хопкинса в США, установили, что 4 порции брокколи (примерно по 3-5 соцветия) в день замедляют развитие рака простаты. Кроме того, эта капустаулучшает работу лёгких, а магний, который в ней содержится, снижает вредное воздействие никотина на организм курильщика.

Рыбная колбаса с Камчатки — что за продукт?

20 мар 2021 • Шеф-повар

Как говорится, лучшая рыба — это колбаса! А кто сказал, что колбаса не может быть сделана из рыбы? Оказывается, на Камчатке делают такой удивительный морской продукт — рассказываем, что в нем особенного. Почему рыбная колбаса появилась на Камчатке Самая восточная часть России, Камчатский край, — это практически нетронутая земля, сохранившаяся в первозданном виде. Коренной народ Камчатки — камчадалы, этническая группа, появившаяся благодаря контактам немногочисленных русских переселенцев с представителями аборигенных северных этносов.

Каких заведений общепита в России стало больше

19 мар 2021 • Шеф-повар

Коронакризис не помешал операторам рынка общепита открывать новые заведения. По итогам 2020 года, как выяснили в 2ГИС, в городах-миллионниках общее количество точек увеличилось на 9%. Наибольшую динамику показали суши-бары, пекарни и пиццерии. Но эксперты не доверяют этой статистке, настаивая, что рост может быть обусловлен особенностями учета: рестораторы зачастую не удаляют с карт информацию о закрывшихся объектах и даже клонируют свои заведения.

Когда откроются летние веранды в заведениях общепита в Москве

18 мар 2021 • Шеф-повар

В теплое время года смогут открыться около трех тысяч летних кафе. Кафе и рестораны откроют летние веранды в Москве с 1 апреля. Об этом сообщается на сайте столичного правительства. Отмечается, что приступить к монтажу и обустройству веранд заведениям разрешено с 15 марта. По словам заместителя мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимира Ефимова, в теплое время года смогут открыться около трех тысяч летних кафе.

Как имена людей могут работать на ресторан

18 мар 2021 • Шеф-повар

Еще Дейл Карнеги говорил – «Имя человека самый сладостный и самый важный для него звук, на любом языке». Когда люди знакомы, дистанция между ними сокращается. Это сближает и помогает в коммуникации. Как внутри компании, так и в общении с гостями. И когда мы обращаемся по имени, мы показываем, что знаем, кто перед нами и с кем говорим. Вот почему после названия заведения, следующее, что может гость прочитать — это имя на бейдже сотрудника.