Шеф-повар

Как Яндекс.Еда автоматизировала рекламную компанию платформу для ресторанов

4 мар 2021 • Шеф-повар

Рестораны по всей России получили возможность самостоятельно запускать рекламные кампании в Яндекс.Еде. После запуска кампании ресторан автоматически попадёт в подборку «Обратите внимание», где его смогут увидеть больше клиентов. «Партнёры давно просили нас сделать удобный инструмент для рекламы в Яндекс.Еде, ведь наружная и телевизионная реклама часто за пределами их возможностей.

Программу льготного кредитования для общепита и других пострадавших отраслей продлили, но ставку повысили

3 мар 2021 • Шеф-повар

На встрече Михаила Мишустина с членами совета палаты Совета Федерации премьер-министр заявил о продлении программы льготного кредитования для пострадавших от коронакризиса отраслей экономики. В Правительстве довольны результатами программы «ФОТ 2.0». По словам Михаила Мишустина, она стимулировала бизнес из пострадавших отраслей к сохранению рабочих мест и стала одной из самых удачных мер поддержки малых и средних предпринимателей.

Первый блин комом: 20 марта на Комоедицу раскрываем загадку старой пословицы

2 мар 2021 • Шеф-повар

Весеннее равноденствие, наступающее в этом году 20 марта, совпадает, согласно народному календарю, с древним праздником Комоедицы. Этот праздник многие историки считают прообразом Масленицы, но только со своими законами. Есть несколько версий происхождения праздника Комоедицы, о них высказываются разные историки и сообщают различные источники. Первая версия – европейская. Комоедица – древний праздник народов, населявших территорию Европы.

Кейтеринговая компания Новикова и Пинского будет кормить игроков «Спартака» и болельщиков на их стадионе

25 фев 2021 • Шеф-повар

Stadium Catering, компания Аркадия Новикова и Антона Пинского, стала основным оператором питания на стадионе «Открытие Банк Арена». Контракт с Novikov Group и Pinskiy & Co подписан на ближайшие три с половиной года. Меню из ресторанов Антона Пинского и Аркадия Новикова появится на фудкортах и на территории всех точек общепита стадиона, включая три ресторана и спорт-бар. На фудкортах «Открытие Банк Арена» будут представлены бренды «Прайм», «Колбасный цех», «Фарш».

Что больше не в тренде в концепциях московских ресторанов

24 фев 2021 • Шеф-повар

Эксперты консалтинговой компании Knight Frank посмотрели на многострадальный московский ресторанный рынок и его достижения 2020 года и сделали сразу несколько не самых грустных выводов. Во-первых, несмотря ни на что, за прошлый год все-таки открылось 80 новых заведений: 81% — в стрит-ритейле, 9% — в общественных пространствах и 9% — в бизнес-центрах и гостиницах. По сравнению с 2019-м — это сокращение открытий на треть, но год был такой, что появление новых ресторанов в принципе можно назвать чудом.

Во сколько раз увеличилось количество ресторанов с доставкой в России

24 фев 2021 • Шеф-повар

Число заведений общественного питания, которые сами или с помощью внешних сервисов начали доставлять готовые блюда, за 2020 год выросло на 123% в крупнейших российских городах. Такие данные РБК предоставил геосервис 2ГИС. Так, в январе 2021 года в городах-миллионниках количество заведений общепита с доставкой еды составило 20 161 — в 2,2 раза больше, чем на начало 2020 года. Больше всего сервисов доставки было запущено общепитом в Санкт-Петербурге, Москве и Новосибирске.

Какой новый опрос появился в России

22 фев 2021 • Шеф-повар

Первое место занимает McDonalds, его знают 88% респондентов, на втором — KFC (82%), замыкает тройку Burger King (80%). В пятерку также вошли Dodo Pizza (74%) и «Шоколадница» (67%), сообщила в эфире радиостанции «Говорит Москва» компания «Ромир» со ссылкой на исследование сетей общественного питания. Результаты опроса показали, что лучше других разбираются в фаст-фуде граждане 25-44 лет, жители городов-миллионников и респонденты с высоким доходом.

В Израиле запретили малину. Объясняем почему

18 фев 2021 • Шеф-повар

Из Израиля пришла удивительная новость — малина была признана некошерной. За что невзлюбили сладкую ягоду на Святой земле и будут ли ее использовать в кошерных ресторанах в России? Главный раввинат Израиля запретит продавать свежую и замороженную малину, а также продукты, содержащие целые ягоды малины, например, варенье и джемы, в кошерных магазинах. Все из-за того, что малина была признана некошерной.