Новости

Streeteat изменит европейский рынок стритфуда

28 сен 2015 • Шеф-повар

Мобильное приложение, разработанное в Италии, поможет владельцам точек уличного питания вести бизнесС момента запуска в мае этого года приложение Streeteat было загружено более 10 тысяч раз. Пока что оно доступно только пользователям в Италии, однако создатели стартапа планируют до конца года вывести его на рынки Испании и Великобритании, а со временем также Германии и Швейцарии.Приложение позволяет пользователям найти расположенные рядом точки уличного питания, узнать, какую еду они предлагают, и оставить свой комментарий о заведении.

«Близнецы камикадзе» на ресторанном рынке Украины

25 сен 2015 • Шеф-повар

Совладелец торгово-промышленной группы Fozzy Group (Киев) Владимир Костельман выступил соучредителем ООО «Близнецы камикадзе» с долей 50% в уставном капитале компании.Собственником доли еще в 50% в уставном капитале компании «Близнецы камикадзе», основным видом деятельности которой является ресторанный бизнес и предоставление услуг мобильного питания, выступает Кирилл Кисляков.Уставной капитал ООО «Близнецы камикадзе», завершение формирования которого запланировано на 31 июля 2016 года, составляет 2 тыс. грн.Fozzy Group работает в Украине с 1997 года.

Мороженое, которое не тает

23 сен 2015 • Шеф-повар

В Великобритании придумали мороженое, которое не тает. Его намерены продавать в парке развлечений Alton Towers в графстве Стаффордшир. Рецепт десерта не раскрывают, но известно, что мороженое подвергается тепловой обработке, благодаря чему рожок долго удерживает форму.Мороженое приготовили на «инновационной кухне» по результатам экспериментов известнейшего шеф-повара Хестона Блюменталя.

Первый франчайзинговый McDonalds в Сибири

20 сен 2015 • Шеф-повар

Партнер сети открыл ресторан в НовокузнецкеПервый в Кемеровской области ресторан McDonald’s заработал 16 сентября в торговом центре «Планета» в Новокузнецке. Заведение стало также первым в Сибирском регионе объектом сети, работающим по франчайзингу.В основном зале ресторана предусмотрено 114 посадочных мест, еще 48 – на летней веранде. В заведении работает окно экспресс-обслуживания «МакЭкспресс».

Торговые центы привлекают в кризис

19 сен 2015 • Шеф-повар

Несколько ресторанных операторов, до недавнего времени развивавших проекты только в стрит-ритейле, пробуют новые форматыГруппа ресторанов Александра Раппопорта запустит сразу два проекта на площадках столичных торговых центров, сообщают «Ведомости». В ТРЦ «Европейский» откроется ресторан полного цикла со средним чеком до 1500 рублей. Для заведения арендована площадь 412 кв. метров. В «Мега Химки» появится второй ресторан «Кукареку», который займет пространство с отдельным входом и возможностью круглосуточной работы.

Штраф за фотографию блюда, выложенную в Instagram

16 сен 2015 • Шеф-повар

Согласно немецкому законодательству, на приготовленные в ресторане блюда распространяется авторское право, и фотография ужина, выложенная в Instagram без особого разрешения повара, может повлечь за собой судебный иск и штраф, размер которого может превышать 1000 евро.В 2013 году законодательные органы ФРГ признали произведениями искусства тщательно приготовленные и мастерски сервированные блюда.

Винный ужин в год 125-летия Агаты Кристи

13 сен 2015 • Шеф-повар

24 сентября 2015, в год 125-летия Агаты Кристи, Гранд Отель Европа представил винный ужин с участием шеф-повара прославленного писательницей поезда Venice Simplon-Orient-Express и винного дома «Baron Philippe de Rothschild», кредо которого – производить лучшие вина в мире в любой категории.Вечер в ресторане «Европа» воссоздал атмосферу аристократичного континентального железнодорожного путешествия в винтажном «Восточном экспрессе», окутанном покровом тайн и интриг, на котором с комфортом путешествовали писатели, государственные деятели и монаршие особы XX века.

Лига безопасного интернета проводит рейды по столичным кафе

10 сен 2015 • Шеф-повар

Заведения проверят на доступ к запрещенному интернет-контентуЛига безопасного интернета совместно с активистами «Безопасной столицы» – партийной программы «Единой России» – проинспектирует 3 сентября более 30 московских заведений общепита, предоставляющих посетителям бесплатный доступ в «мировую паутину». Кибердружинники проверят, запрещен ли доступ к опасным для детей сайтам и по итогам акции отметят рестораны и кафе специальными наклейками, сообщающими родителям, стоит ли разрешать ребенку пользоваться Wi-fi в данном заведении.