Для тех заведений, кто только готовится ввести услугу доставки или пока размышляет об этом, “FoodService” подготовил руководство к действию. Эксперт в сфере доставки готовой еды Артур Чистяков составил пошаговую инструкцию, как одиночному ресторану или небольшой сети запустить доставку с минимальными вложениями, избежав при этом типичных ошибок.События последнего времени привели к осознанию необходимости работать на доставку даже самых отъявленных ортодоксов, до марта категорически отказывавшихся даже говорить на эту тему.
От проведения новогодних корпоративов отказались 53% российских компаний. При этом 25% признались, что отпразднуют Новый год по традиционному сценарию, арендовав кафе или ресторан. В онлайн праздничные активности решили перенести 15% организаций. Такие данные получили сервис доставки продуктов «СберМаркет» и компания ResearchMe, опросив 1500 респондентов старше 18 лет, пишет РИА «Новости».Не получают новогодние подарки от работодателя 40% участников исследования. Чаще всего от подарков отказываются руководители компаний в небольших городах. Фирменные сувениры или брендированную продукцию от компании обычно получают 25% респондентов, на подарочные сертификаты могут рассчитывать 22% сотрудников.
16.11.2020 на светском вечере «Лица Event» состоялось ежегодное зажигательное АКМР-ШОУ. Каждый год светский вечер меняет формат своей интеллектуальной части. Два года назад был стенд-ап, в прошлом году шоу прошло в виде телевизионного блиц-интервью, где 10 спикеров остро и ярко отвечали на вопросы ведущего Тимура Ромашко из Комеди радио гостям об одном из актуальных вопросов рынка. В этом году интеллектуальная часть светского вечера состоялась в формате Тик-Ток студии. Шоу АКМР Тик Ток House — перформанс экспертов корпоративного и ивент-рынка о вопросах «Индустрии Будущего».
Проект нацелен на поддержку ресторанного бизнеса, пострадавшего во время ограничений, и расширение ассортимента ready-to-cook и ready-to-eat в супермаркетах. Торговая сеть «Перекрёсток» расширила пул своих ресторанных партнёров. В ассортименте супермаркетов сети появилась линейка продукции «Ленивый шеф», разработанная рестораном итальянской кухни Osteria Mario специально для «Перекрёстка».
16 ноября 2020 года на новой концептуальной площадке-трансформер «DOM25» состоялся светский вечер «EVENTЛИЦА АКМР – 2020», в рамках которого были названы лидеры event-индустрии. В этом году формат мероприятия был задан последними трендами рынка и социальной сетью, столь стремительно ворвавшейся в наше информационное пространство – TiK Tok. Ведущими мероприятия выступили режиссер и церемонимейстер Олег Кузин, а также приглашенный Дмитрий Нестеров – певец, автор песен, продюсер и просто очень талантливый искренний человек.
Во многих странах кафе, бары и рестораны из-за роста заболеваемости снова могут работать только на вынос В России власти не хотят возвращаться к жестким мерам. Отрасль, в которой работают 1,5 млн человек, может не выдержать еще одного карантина. На протяжении последних пары лет общепит устойчиво рос, однако события этого года, конечно, нанесли ему существенный вред. По данным Росстата, оборот предприятий сектора за 9 месяцев 2020 года по сравнению с тем же периодом в 2019 году снизился почти на четверть, отмечает статс-секретарь — заместитель министра промышленности и торговли Виктор Евтухов.
В Республике Тыва есть удивительный национальный молочный продукт «Ак чем», в состав которого входит множество блюд. Рассказываем об уникальном региональном специалитете, о котором вы вряд ли слышали ранее. В селе Кызыл-Хая Монгун Тайгинского кожууна в Республике Тыва хранят традиции производства уникального продукта «Ак чем», что переводится как «белая пища». В его состав входит несколько видов продукции из молока, произведенные по многоступенчатой безотходной технологии, ведь традиционно жизнь кочевников требовала рационального использования продуктов.
Еще один крупный игрок на рынке общепита сделал шаг в сторону готовых рационов питания. Сеть Prime запустила в продажу на сайте и в 30 своих кафе линейку рационов на 1200 ккал и 1500 ккал. Новый продукт носит приcтавку Fit и рассчитан на тех, кто хочет привести себя в форму.Компания делает ставку на сравнительно невысокую стоимость рационов, которой удалось добиться за счет сокращения издержек на логистику и доставку. Так, набор блюд на 1200 ккал стоит 990 руб. в день, а ежедневный рацион на 1500 ккал – 1090 руб. При заказе питания на неделю, две недели или месяц можно получить скидку. В ближайшие дни по промокоду FITPRIME также действует скидка 10% на первый заказ.
