Формат дарк китчена – профессионально оборудованной кухни без торгового зала, расположенной в помещении с относительно невысокой арендной платой и работающей на доставку, и без того активно развивавшийся до коронакризиса, с начала пандемии переживает настоящий бум. Как развивается рынок «темных» кухонь сейчас и каковы его перспективы, выяснил журнал «FoodService». Пандемия спровоцировала взрывные темпы роста рынка доставки из ресторанов.
Кафе от Novikov Group «Огоньки» открылось на первом этаже ТРЦ «Европейский», в атриуме «Берлин». Концепция – городское кафе для любительниц шопинга. В заведении светлый ненавязчивый интерьер и большая десертная витрина. Меню разрабатывал шеф-повар Искандер Джамилов. Среди блюд, которые он предложил, тартары, несколько видов пасты и ризотто, пицца, а также горячие блюда из рыбы и мяса. Завтраки здесь подают с 10.00 до 14.00. Утро можно начать, например, с английского завтрака с колбасками, бобами, аджикой, яичницей и беконом или с омлета со слабосоленым лососем.
Компания Heinz вырастила помидоры на грунте, который максимально похож на марсианский реголит, затем сделала из них кетчуп и отправила его в стратосферу. Овощи выращивали в теплице Космического института имени Олдрина (подразделение Флоридского технологического института), в теплице, которая получила название «Красный дом» (redhouse вместо greenhouse), так как в ней были воссозданы марсианские условия.
Популярный датский ресторан Noma, который несколько раз был признан лучшим в мире, получил третью звезду Мишлен.Новостью об этом ресторан поделился на своей официальной странице в Instagram. «Произошло, казалось бы, невозможное. Сегодня Noma получил известие о том, что гид Мишлен присвоил нам высшую оценку — три звезды Мишлен. Для нас это достижение, которое делает Копенгаген одним из лучших мест в мире для ресторанов прямо сейчас.
Увы, коронавирус не ушел из нашей жизни, а значит нужно думать, как максимально обезопасить себя и своих близких. Важный вопрос - как защитить свои легкие с помощью доступных средств? Правильно питаться! Врачи составили список продуктов, которые помогают сохранить здоровье легких. Эти советы сегодня особенно актуальны. Лучшая профилактика для поддержания здоровья легких – полноценный сон, умеренные физические нагрузки и сбалансированное питание.
Интернет — безумная вещь. Каждый день там появляется что-то новое. Последний тренд — смотреть так называемые АСМР видео и слушать, как другие люди едят.Если для вас сочетание букв АСМР незнакомо, вы точно не видели (и не слышали), как девушка из Гонконга приковала внимание 18 миллионов зрителей, поедая пчелиные соты. Ситуация выглядит нелепой, но мы с вами здесь для того, чтобы разобраться даже в самых безумных трендах интернета!Чтобы понять, зачем кому-то слушать, как едят другие люди, нужно, вникнуть, что АСМР такое.
Даже в 2022 году европейский рынок питания вне дома не вернется к доковидному уровню 2019 года. Об этом рассказал в выступлении на выставке Anuga Йохен Пинскер, старший вице-президент NPD Group. По данным компании, в 2022 году продажи будут как минимум на шесть процентов ниже, чем в 2019 году. В абсолютном выражении прогнозируемые продажи в 2022 году составят 304 млрд евро по сравнению с 322 млрд евро в 2019 году.
Компания Food Temple Group, которую основали Виктор Соломонян и Павел Медведский, арендовала 450 кв. м в ТЦ «Сокольники». Площадь будет использована под размещение первого в районе гастропространства. В фудхолле ТЦ «Сокольники» будет размещено порядка десяти популярных гастрономических концепций, включая азиатскую (поке и вьетнамские блюда), грузинскую в новом формате, итальянскую пиццерию, концепцию со стейками и бургерами, а также кофейню. Открытие запланировано на февраль 2022 года.Консультантом сделки выступила международная компания Knight Frank. Торговый центр «Сокольники» расположен в Восточном административном округе Москвы рядом с природно-историческим парком Сокольники. Общая площадь объекта составляет 24 тыс. кв. м, арендопригодная площадь – 12 тыс. кв. м. Среди крупнейших арендаторов – супермаркет «Перекресток», мультибрендовый универмаг «ХЦ», сеть кофеен Starbucks, британский бренд косметики The Body Shop и другие. Торговый центр располагается в пешей доступности от двух станций метро – м. «Сокольники» и м. «Стромынка». Объект включает в себя три уровня торговых пространств для 56 арендаторов. Собственником является компания Accent Capital, специализирующаяся на инвестициях в коммерческую недвижимость. За 13 лет на рынке в портфель компании вошло более 352 тыс. кв. м. В активы Accent Capital (свыше 21 млрд руб.) помимо ТЦ «Сокольники» входят БЦ «Дельта Плаза», логопарк «Сигма», складские комплексы в логопарке «Валищево» и «А-Терминал».
