Введение QR-кодов для посещения общественных мест не за горами, детали проясняются

19 ноя 2021 • Шеф-повар

Правительство РФ внесло в Государственную Думу два законопроекта, которые предполагают введение QR-кодов для посещения общественных мест, а также для проезда на железнодорожном и авиатранспорте.Первый законопроект вносит поправки в Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». В соответствии с ним граждане смогут посещать места проведения массовых мероприятий, культурные учреждения, объекты общественного питания и розничной торговли с предъявлением либо QR-кода о прививке, либо документа, подтверждающего, что человек переболел коронавирусом, либо медицинского отвода от вакцинации.До 1 февраля 2022 года также можно будет предоставить результаты отрицательного ПЦР-теста. После 1 февраля такая возможность будет только у граждан с медотводом.Ограничения не коснутся аптек и продуктовых магазинов. Решение об использовании QR-кодов и перечне объектов, где они потребуются, будут принимать региональные власти. Нормы закона будут действовать до 1 июня 2022 года.Второй законопроект вносит изменения в статью 107 Воздушного кодекса РФ и Федеральный закон «Устав железнодорожного транспорта РФ». Он, в свою очередь, предусматривает введение QR-кодов на железнодорожном и авиатранспорте. Речь идет о междугородных и международных перевозках.Для проезда также потребуется QR-код о прививке, либо справка о перенесенном заболевании, либо медотвод от прививки. До даты, которую своим нормативным актом установит Правительство РФ, при отсутствии такой документации будет достаточно отрицательного результата ПЦР-теста. Такое же исследование потребуется гражданину иностранного государства при оказании ему услуг железнодорожного или авиационного транспорта.В ходе пленарного заседания в среду, 17 ноября, руководитель фракции ЛДПР Владимир Жириновский поднял вопрос о необходимости введения ограничений для представителей Правительства РФ, которые приходят в Государственную Думу для обсуждения законопроектов. По его мнению, все они должны быть привиты от коронавирусной инфекции, в противном случае пропускать их в здание не следует.Вячеслав Володин напомнил, что Правительство РФ внесло в Госдуму законопроект о том, чтобы подобная норма была распространена на граждан. «С себя надо начинать, – подчеркнул он. – Просьба к аппарату Государственной Думы соответствующее решение принять в рамках пропускной системы с тем, чтобы был QR-код на вход в Государственную Думу для тех, кто идет на обсуждение вопросов не только в зал пленарных заседаний, но и в комитеты».

Что изменилось на петербургском ресторанном рынке

18 ноя 2021 • Шеф-повар

После спада, вызванного пандемией, петербургский рынок общепита начал восстанавливаться. В этом году число новых кафе и ресторанов превышает число закрывшихся заведений. По итогам года оборот отрасли, по ожиданиям экспертов, вырастет почти на 50% от уровня прошлого года. Как сообщил руководитель партнер «БестЪ. Коммерческая недвижимость» Станислав Ступников на деловом завтраке BestBreakfast по ресторанному бизнесу, на сегодняшний день в Петербурге работает 5325 заведений общепита.

Для фриков, фуди, горничных и гидов: какие Travel-стартапы рождаются в Москве

18 ноя 2021 • Шеф-повар

В этом августе Комитет по туризму города Москвы в рамках проекта Moscow Travel Hub запустил второй курс — акселератора туристических стартов и сервисов: около 300 заявок, 30 отобранных стартапов, 3 победителя и более 170 соглашений о сотрудничестве с представителями туристической индустрии Москвы. Москва — один из главных туристических центров страны. Неудивительно, что именно здесь рождается множество крутых идей туристических бизнесов, особенно когда город активно поддерживает такие проекты.

Российские ТЦ просят признать их пострадавшей от COVID-19 отраслью

16 ноя 2021 • Шеф-повар

Союз торговых центров России, Белоруссии и Казахстана, который объединяет более 500 ТРЦ, обратился к президенту Владимиру Путину с просьбой о господдержке из-за падения доходов и угрозы повсеместного введения QR кодов, сообщает Forbes. Письмо в адрес Владимира Путина подписал президент союза и член совета предпринимателей Москвы Булат Шакиров. По его словам, подписантами стали более 100 торговых центров России.«Посещаемость торговых центров и выручка арендаторов после введения ограничений упала на 60-80%. Только в Москве за 11 дней локдауна торговые центры потеряли более 10 млрд рублей. Ведение бизнеса в таких условиях без государственной̆ поддержки невозможно», — рассказал Forbes Булат Шакиров. Он подчеркнул, что до этого времени никакой поддержки отрасли торговых центров со стороны властей оказано не было, ведь ее не включили в состав пострадавших от COVID-19 отраслей.

Что такое кошерные и халяльные продукты, и стоит ли за них переплачивать?

16 ноя 2021 • Шеф-повар

За продукты с пометкой «Халяль» или «Кошерное» заплатить придется больше! Разбираемся: оправданы ли лишние траты. Сразу оговоримся, что тем, кто выбирает такие продукты согласно национальной традиции и для соблюдения религиозных правил сомневаться не приходится. Следование обычаям предков требует готовить из правильных продуктов. Но и тем, кто далек от религии, такие продукты могут быть полезны потому, что они:

Наборы для близких от Dellos Catering: готовая кулинария и полуфабрикаты

16 ноя 2021 • Шеф-повар

Проще, чем нанять повара: с 15 октября на сайте Dellos Market представлена фирменная кулинария, из которой можно самостоятельно приготовить блюда из меню ресторанов Maison Dellos Наборы разработаны шеф-поварами ресторанов «Кафе Пушкинъ» (Guide Michelin 2022) — Андреем Маховым и «Матрёшка» — Владом Пискуновым. Пять больших (больше 2-х киллограм) универсальных наборов: все заготовки используются самими шефами в ресторанах, что позволяет доставлять свежую кулинарию в день изготовления.

Ученые доказали вред вегетарианства

12 ноя 2021 • Шеф-повар

Вы все еще думаете, что вегетарианцы спасут планету? Эксперты Калифорнийского университета доказали — это не панацея. За последние два года количество выбросов углекислого газа в атмосферу Земли выросло до рекордных 37 миллиардов тонн. Пока борцы за экологию и сочувствующие им вегетарианцы утверждают, что производство мясных продуктов является основным фактором, загрязняющим атмосферу, специалисты доказывают обратное.

Ozon Express запустил доставку готовых блюд под собственной торговой маркой

12 ноя 2021 • Шеф-повар

Ozon Express ввел кулинарию под собственной торговой маркой. Уже сейчас можно заказать пасту, салаты, блинчики и котлеты. Скоро ассортимент готовых блюд Ozon Express вырастет до 30 позиций. Меню разрабатывал шеф-повар Андрей Барковский (Marketplace).В компании обещают привезти заказ за час, пока только в Москве, но до конца года ассортимент появится и в Петербурге. Блюда готовят на собственной фабрике-кухне, которая может производить 500 тысяч порций в месяц.