Любишь пиццу - держи айфон!

23 дек 2013 • Шеф-повар

Золотой IPhone 5S достанется победителю Первого чемпионата Волгограда по скоростному поеданию пиццы!Два месяца гости сети семейных кафе Pakholkoff имели возможность принять участие в отборочных турах Первого Волгоградского чемпионата по скоростному поеданию пиццы. Для этого нужно было за кратчайшее время съесть самую большую в городе фирменную пиццу Pakholkoff – на толстой лепешке, весом 850 граммов. Отсчет времени начинался с первого прикосновения к пицце и останавливался, когда на тарелке не оставалось ни одного куска пиццы, а участник показывал пустой рот.

Анонс выставок LuxuryHITS и Stylish Home. Objects&Tableware

23 дек 2013 • Шеф-повар

С 18 по 21 марта 2014 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоятся международные специализированные выставки LuxuryHITS (Luxury&High Interior Trade Show) и Stylish Home. Objects&Tableware, которые пройдут одновременно с международным форумом Horeca. Just Horeca. На выставках будет представлен весь спектр товаров для дома премиум-класса: мебель, посуда, текстиль, ковры, предметы интерьера для жизни за городом, аксессуары и подарки.

В Москве выбрали лучших поваров-юниоров

20 дек 2013 • Шеф-повар

Открытый Чемпионат по кулинарному искусству и сервису среди юниоров в семнадцатый раз прошел в столице9 декабря 2013 года в гостинице «Ренессанс-Москва» Московская Ассоциация Кулинаров при поддержке МГУТУ им. К.Г. Разумовского и Генерального партнёра компании МЕТРО Кэш энд Керри провела XVII Открытый Чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров. В соревнованиях приняли участие 360 студентов и учащихся профильных учебных заведений из Москвы, Московской области, Вологды, Казани, Орла, Смоленска, Ростова-на-Дону, Тулы, Чебоксар, Ярославля и Минска.

В России будут продавать только йодированную соль

20 дек 2013 • Шеф-повар

В нашей стране, возможно, будут продавать только йодированную соль. С таким предложением выступили парламентарии. Проект федерального закона предусматривает обязательное йодирование определенных сортов соли, которую реализуют как в оптовой, так и в розничной торговле на территории нашей страны. Кроме того, йодированная соль должна будет использоваться при производстве хлебобулочных изделий (исключение составят только особые диетические сорта хлеба). За реализацию нейодированной поваренной соли продавцы будут нести ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Идеи для кейтеринга с выставки Общества экспериментальной еды

19 дек 2013 • Шеф-повар

Недавно в Лондоне прошла ежегодная выставка Experimental Food Society Exhibition. В рамках двухдневного мероприятия повара-виртуозы демонстрировали свои шедевры из сахара, пасты, печенья, мороженого, сыра и других продуктов. Так, среди экспонатов можно было увидеть торт с сахарной фигурой королевы Елизаветы II и ее собаки породы вельш-корги, макет моста Риальто, сделанный из итальянской пасты, «вдыхаемый» чай, мороженое из портвейна, хлеб из брокколи, сахарный фотоаппарат, цветочный луг и т.д. Стоит отметить, что все вышеперечисленные яства были съедобны.

Самарскому общепиту готовят алкогольные ограничения

19 дек 2013 • Шеф-повар

В губернской думе обсуждают возможность введения запрета на продажу спиртного в жилых домахДепутаты Самарской губернской думы разрабатывают проект закона, запрещающего розничную продажу алкоголя в магазинах и заведениях общепита, расположенных в жилых домах и встроено-пристроенным помещениям к ним, сообщает «Коммерсант».Инициаторами введения запрета выступили депутаты тольяттинского парламента. По их мнению, эта мера необходима в связи с тем, что увеличение числа магазинов, торгующих пивом, на первых этажах домов вызывает недовольство жильцов.

Голландские молочные продукты — вне закона

19 дек 2013 • Шеф-повар

Россельхознадзор с 19 декабря запрещает поставки продукции с 13 молочных предприятий Нидерландов.Запрет объясняют тем, что голландские компании-производители нарушают российские ветеринарно-санитарные требования, что не позволяет считать молочную продукцию проинспектированных предприятий безопасной. Так, например, в ходе проверок выявлено, что в Россию и другие страны Таможенного союза экспортировалась продукция из молока, которое доставлялось с европейских предприятий, не имеющих права на экспорт своей продукции в Таможенный союз.

«Росинтер» расширяет сеть в «Пулково»

19 дек 2013 • Шеф-повар

Холдинг открывает рестораны на территории нового терминала аэропортаОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» сообщил об открытии шести ресторанов и кафе на территории нового централизованного терминала аэропорта «Пулково» в Санкт-Петербурге. С 4 декабря посетителей принимают два ресторана «IL Патио», «Планета Суши», TGI FRIDAYS, кофейня Costa Coffee, а также корпоративное кафе. Общая площадь заведений составляет более 1200 кв. метров.