Глава департамента торговли и услуг Москвы рассказал о новогодних предложениях ресторанов и кафеВ новогоднюю ночь праздничное обслуживание гостей организуют около 2 тыс. ресторанов и кафе Москвы. Об этом сообщил глава столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк на встрече с журналистами. По его словам, заведения предложат любые форматы встречи Нового года и на любой бюджет. Цены на входные билеты в столичные рестораны и кафе, без учета блюд и напитков, варьируются от 1,5 до 3,5 тыс. рублей в зависимости от развлекательной программы.
Лучшими блюдами для восстановления сил были названы каши. Такие выводы сделали британские ученые на основании проведенных ими исследований. Каши содержат большое количество полезных веществ, необходимых организму: витаминов, минеральных веществ (фосфора, кальция, железа), клетчатки и других. Такие блюда богаты углеводами и хорошо усваиваются пищеварительной системой человека.
По данным, которые приводит Росстат, стоимость традиционного салата «Оливье» за год увеличилась на 18 руб. (7,6%) и составила 255 руб. Речь идет о салате, в состав которого входит 300 г вареной колбасы, 4 вареных яйца, 380 г зеленого горошка, 700 г консервированных огурцов, 500 г картофеля и 150 г майонеза. Самый дешевый салат «Оливье» готовят в Омске. Сотрудники бизнес-портала Agro2b.ru провели исследования в 40 городах страны, сопоставив цены на продукты в разных регионах.
В декабре, не смотря на предельную загруженность подготовкой предновогодних мероприятий, Ресторан Выездного Обслуживания 'KALITNIKI' радушно встретил группу традиционного выездного практикума по кейтерингу Авторской школы Сергея Князева для event-менеджеров. Став постоянным партнером школы в организации таких выездных практикумов, 'KALITNIKI' продолжают творчески относится к такому приему, предлагая наиболее интересные экскурсии и мастер-классы, и не превращая подобные встречи в рутину. В ходе программы была совершена экскурсия по складу и производственным помещениям.
Компания VeryFirstTo, специализирующаяся на продаже эксклюзивных предметов роскоши, объявила о скором начале продаж самого дорогого в истории рождественского пудинга.Его изготовит Мартин Чифферс, бывший шеф-повар отеля Savoy. Стоимость пудинга на 12 персон составит 23 500 фунтов стерлингов.
IX Международная специализированная выставка оборудования, аксессуаров, мебели и предметов интерьера для отелей и ресторанов «ПРИМУС: HoReCa» состоится в МВЦ в Киеве с 8 по 11 октября. Она является единым отраслевым смотром, в котором принимают участие все основные игроки украинского рынка HoReCa. В атмосфере выставки украинские отельеры и рестораторы подводят итоги весенне-летнего сезона и строят планы на будущий год, знакомятся с достижениями индустрии и технологическими новинками, обмениваются опытом и идеями. Стабильно растут масштаб, престиж и популярность мероприятия.
Кабмин разрешил учреждениям культуры вести ресторанную деятельностьКабинет Министров разрешил учреждениям культуры предоставлять платные услуги ресторанного профиля. Об этом говорится в постановлении Кабмина №1131 от 5 декабря.Правительство внесло соответствующие изменения в перечень платных услуг, которые могут предоставляться учреждениями культуры, основанными на государственной и коммунальной формах собственности.
Рестораторы жалуются на небывалые убыткиВ этом году рестораторы не смогут заработать на новогодних празднованиях. 30‑40 % от общего количества клиентов отказались от проведения корпоративов. Об этом рассказал коммерческий директор сети ресторанов "Мировая карта" Виталий Шадчнев, пишет "Капитал".Эксперт поясняет, что в прошлом году в ресторанах сети проводилось в среднем пять-шесть праздников, а в этом — только три-четыре.Снижается не только количество мероприятий, но и средний чек, отметил Шадчнев и добавил, что если в 2012 г.
