С января в Лондоне стартуют двухчасовые пешие экскурсии, цель которых - познакомить туристов с английскими домами шоколада.Экскурсоводы рассказывают участникам тура интересные факты о шоколаде и о лондонских кафе, в которых можно было попробовать этот десерт в XVII и XVIII веков.По прогнозам организаторов экскурсия станет одной из главных достопримечательностей Лондона, поскольку она совмещена с небольшой театральной постановкой: туристов будут сопровождать актеры, представляющие исторических личностей того времени.
Финские фирмы все чаще стали устраивать свои корпоративные рождественские вечеринки в Эстонии.По словам исполнительного директора фирмы Matkailuja Ravintolapalvelut (MaRa) Тимо Лаппи эта тенденция встревожила финских рестораторов.«Ситуация вызывает беспокойство, поскольку спрос в Финляндии снизился, расходы растут. С начала 2013 года появились новые налоги, в 2014 году их список прибавится. В результате гость уходит на другие рынки», - пояснил господин Лаппи.В Эстонии расходы ресторанов на зарплату составляют 30 % аналогичных расходов в Финляндии.
С 24 января по 9 февраля 2014 года в Мадриде состоится пятый гастрономический фестиваль, участие в котором примут более 350 различных компаний и ожидается около 500 тыс. посетителей. Это одно из самых масштабных кулинарных событий в Европе. В программе фестиваля более 300 мероприятий.В рамках фестиваля также можно будет продегустировать блюда в именитых ресторанах Мадрида по специальным ценам, сообщает BuenaEspana.
Компания "Улей Кейтеринг", один из лидеров российского рынка выездного ресторанного обслуживания, открывает новое направление деятельности - бортовое питание премиум класса под брендом Fly Fusion.Расширение сферы деятельности "Улей Кейтеринг" и вывод на рынок нового бренда связаны, в первую очередь с растущим количеством запросов на предоставление подобных услуг, а также с опытом, накопленным в результате сотрудничества со многими российскими и западными авиаперевозчиками.'Наше появление на рынке бортового питания не случайно, а скорее закономерно.
Сеть антикафе, работающая в шести городах России и Украины, расширяет географиюРоссийская сеть антикафе «Циферблат», в заведениях которой посетители которой платят не за блюда, а за проведенное время, запускает проект в Великобритании. Гостям лондонского Ziferblat одна минута пребывания обойдется в 3 пенса (максимальная стоимость – 9 фунтов стерлингов). В стоимость входит право пользоваться пространством кафе и любыми вещами (книги, настольные игры), доступ в интернет, чай, кофе и домашнее печенье в неограниченных количествах.
Специальное меню будет действовать в гастрономическом бистро «Антрекот» с 2 января по 13 февраляСпециально для тех, кто остался в городе на зимние каникулы, шеф-повар гастрономического бистро «Антрекот» Дмитрий Зотов разработал специальное меню. В него вошли нежнейший террин из утки, который предлагается гостям первым курсом; ароматный велюте из фуагра со сморчками – вторым. Третьим курсом пойдет фирменное блюдо от шефа – запеченный фермерский цыпленок с лимонным тимьяном, кускусом и финиками. Это блюдо следует делить на двоих или четверых.
Слово «кейтеринг» в переводе с английского означает «общественное питание», но современный кейтеринг представляет собой не только доставку пищи и проведение праздников. В его основе лежит правильное понимание требований заказчиков и их соответствующее выполнение. Новой ступенью этого направления стал «чайный кейтеринг». Генеральный директор Группы компаний "Бирюзовый чай", Сергей Хорольский поделился своим опытом в этом направлении.-Как давно ваша компания работает на рынке?-С 2003 года.
Международный фестиваль молодой творческой кухни Omnivore вновь придет в российскую столицуФестиваль Omnivore World Tour Moscow, представляющие мировые тенденции прогрессивной кухни, пройдет в российской столице с 24 по 29 марта 2014 года. Новыми локациями события станут Гостиный двор и «АртХаус».По традиции московский Omnivore будет разделен на профессиональную и городскую части, которые объединит масштабная Omnivorious Party.Для профессионалов «омниворовские» шефы проведут 20 мастер-классов в Гостином дворе в рамках гастрономического салона Sirha Moscow с 24 по 26 марта.
