30–31 марта 2015 г. в Москве журналы Retail & Loyalty и «ПЛАС» проведут Международный ПЛАС-Форум «Online & Offline Retail 2015», посвященный анализу перспектив развития розничной индустрии в России, странах ближнего и дальнего зарубежья.
Кто из игроков не смог удержаться на рынке, станет ясно в конце марта, считает президент ФРиООколо 900 предприятий питания закрылось в Москве с начала декабря – 8% от общего числа столичных заведений. Многие рестораны еще не стали банкротами только благодаря «политике обещаний», которую они ведут по отношению к арендодателям и поставщикам, уверен президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. По его словам, скорее всего к весне долги нужно будет выплачивать, и это получится не у всех предпринимателей.
2 февраля открылся новый ресторан одного из самых известных российских шеф-поваров Анатолия Комма — Anatoly Komm for Raff House. В меню представлены блюда различных кухонь мира в авторской интерпретации шефа, есть и раздел для вегетарианцев. Средний чек в ресторане составляет 2000 тыс. рублей. В винной карте представлено около 50 позиций. Работой кухни руководит лично маэстро Комм. Вот что говорит сам шеф о своем заведении: "Я хотел сделать ресторан, где будет очень просто и в то же время интересно.
В последнее время рестораны Сингапура столкнулись с проблемой нехватки персонала. Ресторанная сеть Timbre решила эту трудность своеобразно: теперь все заказы гостей принимаются с помощью планшетов, расположенных на каждом столе, а приносят заказы летающие беспилотные аппараты. Дроны разработаны местной компанией, производящей беспилотники и программное обеспечение к ним. Специалисты внедрили систему алгоритмов, предотвращающих столкновения "летающих официантов", что позволяет операторам управлять большим количеством аппаратов.
Дизайн-студия H&M уже который год занимается производством профессионального текстиля для HoReCa по всей территории Украины.В ассортимент профессионального текстиля для HoReCa входят такие основные направления, как: униформа для официантов; униформа для поваров; униформа для продавцов, горничных; униформа для персонала салонов красоты; скатерти, салфетки; фуршетные и банкетные юбки; чехлы для стульев, декор для банкетов. Для пошива профессиональной одежды в компании используют новейшие технологии, что положительно сказывается на качестве продукции.
Уже традиционно Барменская Ассоциация России проводит собственную презентацию новинок в области барного кейтеринга. В этот раз мероприятие состоится 26 февраля на одной из самых необычных площадок Москвы − Royal Hall (Центральный Московский ипподром).В королевском зале Royal Hall гостей мероприятия ожидает несколько современных барных зон. Гости презентации Б.А.Р. смогут ознакомиться с новинками современной миксологии, оценить необычную подачу напитков и вдохновиться идеями для собственных мероприятий.
В конце января 2015 года в офисе холдинга «СТС Медиа» состоялась встреча Попечительского совета Национальной Премии «Медиа-Менеджер России». Во встрече приняли участие: Александр Гафин (Rietumu Banka), Ирина Жукова («Филип Моррис Сэйлз энд Маркетинг»), Вячеслав Лащевский (коммуникационная группа АГТ), Рауно Ниемела (UPM), Максим Ткачев (RussOutdoor), Елена Кохановская («Мобильные ТелеСистемы»), Александр Школьник («Мультимедиа Холдинг»), Юлиана Слащева («СТС Медиа»), Михаил Бергер («Объединенные медиа»), Владимир Желонкин (ИД «КоммерсантЪ»).
Ассоциация директоров по коммуникациям и корпоративным медиа России (АКМР) приглашает Вас на встречу в рамках весенней серии бизнес-завтраков. 15 апреля 2015 года бизнес-завтрак пройдет в офисе компании «Microsoft». Ключевая тема встречи и обсуждения с участниками завтрака – «Технологии будущего: тренды и влияние на корпоративную и личную жизнь».Вопросы к обсуждению: Развитие технологий и их воздействие на бизнес, Изменение парадигмы взаимодействия в современном цифровом мире, Новые технологии и способы коммуникации.
