SELL YOUR HEAD

24 июл 2015 • Шеф-повар

Если вы ищите новую работу или, наоборот, хотите найти толкового сотрудника то приглашаем вас в проект:http://qps.ru/X1qpF Группа ориентирована на маркетинговую аудиторию. На работе мы проводим большую часть жизни. Поэтому работа ДОЛЖНА приносить удовольствие. Именно тогда наша жизнь станет полнее, богаче и успешнее, а компании приобретут самый важный актив в своем бизнесе. Присоединяйтесь к группе, и меняйте жизнь к лучшему!

Создан 3D-принтер для печати изображений на пенке капуччино

23 июл 2015 • Шеф-повар

Он умеет печатать фразы и настоящие портреты по шаблону и на заказ Современные 3D-принтеры уже умеют «печатать» кондитерские изделия, так что изобретение израильской компанией принтера для печати на пенке капуччино или латте было делом времени. Принтер Ripple Maker может нанести на поверхность взбитого молока несколько букв, целую фразу и даже очень сложное изображение – например, портрет или пейзаж.

Новый тренд: ужин наедине с собой

22 июл 2015 • Шеф-повар

В ресторанах Великобритании за последние 2 года «одиноких гостей» стало больше на 110% 87% британцев будут рады поужинать в ресторане в одиночку, без компании, а 42% при этом добавляют, что им нравится проводить время наедине с собой. Такие данные были получены в ходе исследования, проведенного в Великобритании сервисом онлайн-бронирования столов в ресторанах OpenTable. Психолог Джуди Джеймс объясняет причины появления этого тренда так: «Сегодня мы находимся в постоянном общении с коллегами, клиентами, друзьями, семьей – встречаясь с ними лично или посредством соцсетей.

Персональный 3D-повар на тарелке

21 июл 2015 • Шеф-повар

Дизайнеры Филип Стеркс и Энтун Вербик из проекта SkullMappingпродемонстрировали оригинальный пример использования трехмерных проекций и видео-мэппинга в продвижении ресторанных услуг. С помощью системы проекторов криэйторы устроили настоящее шоу из обычного обеда в ресторане. Главную роль в нем играл маленький повар-француз, который появлялся из отверстия в столе, общался с гостями и готовил виртуальные стейки с подгарнировкой перед изумленной публикой.

"Грибы" от "Белого Кролика"

20 июл 2015 • Шеф-повар

Ресторанный холдинг White Rabbit Family в начале октября открывает первый в России грибной ресторан Mushrooms. Гостям будут предлагать трюфели, которые здесь будут доступны круглый год, причем по себестоимости. Создатели проекта обещают, что вслед за сменой сезонов будет меняться география, но самую низкую в Москве цену они смогут гарантировать всегда. Остальное меню будет привязано к календарю: весной гостям будут предлагать сморчки, вешенки и майские грибы, летом - лисички, белые грибы, дубовики, подосиновики, опята, осенью вообще планируется серьезное изобилие, а зимой будут готовить что-нибудь экзотическое или переходить на соленья.

Антон Круглов, Евгений Иванов, Вячеслав Духин – лидеры онлайн-голосования «Медиа-Менеджер России – 2015»

19 июл 2015 • Шеф-повар

На сайте XV Национальной Премии в области медиабизнеса «Медиа-Менеджер России – 2015»www.media-manager.ru прошло голосование за самого популярного номинанта этого года. Online-голосование на сайте считается всенародным в связи с тем, у каждого посетителя сайта есть возможность проголосовать несколько раз, учитывая меняющуюся (в связи с добавлением новых участников) картину в каждой номинации. Так как размещение номинантов происходит по мере поступления данных и анкет, то и голосовать можно не разово, а в течение продолжительного времени, т.е. сбор голосов происходит многократно. Победители народного голосования являются именно лидерами народного выбора и по Положению не являются лауреатами Премии. Результаты онлайн голосования помимо распространения сведений о номинантах по рынку также предоставляются жюри и могут влиять на их конечное решение.

Форум «Кейтеринг» в рамках 18 международной выставки «ПИР»

18 июл 2015 • Шеф-повар

Соорганизатор проекта – CateringConsulting.ru Первая и единственная в своем роде тематическая площадка, посвященная теме кейтеринга. Смелые бизнес-идеи ведущих участников рынка и успешный опыт мировых лидеров, последние тенденции и современные технологии — деловая программа форума охватит все аспекты кейтерингового бизнеса и корпоративного питания. Среди спикеров форума: Кирилл Погодин (руководитель проекта CateringConsulting.ru, ведущий российский эксперт по кейтерингу), Виктория Устюгова (руководитель h.i.p., известный декоратор, ивентор), Эрнест Лепский (руководитель направления кейтеринга и корпоративного питания в Москве группы компаний «КорпусГрупп»), Денис Касилов (арт-директор студии «Куррантика»), Никита Щербинин (руководитель Viezdoy-Banket.ru) Олеся Мухаметова (руководитель Food Art Production), Владимир Ройтман (генеральный директор фабрики-кухни «Славянская трапеза»), Андрей Кучеренко (директор компании-эксперта на рынке аренды оборудования Rent4Party) и другие.

Конкурс «Лучшая кейтеринг-концепция года»

17 июл 2015 • Шеф-повар

Дорогие друзья! PIR Expo и CateringConsulting.ru объявляют об открытии приема заявок на участие в фотоконкурсе «Лучшая кейтеринг-концепция года»! К участию в фотоконкурсе приглашаются кейтеринговые компании, готовые продемонстрировать профессиональному сообществу свою креативность и оригинальные варианты сервировки и оформления стола. Соревнования пройдут в семи номинациях: Для фуршетных столов