Шведский стол — удобная система питания в отпуске. Можно съесть сколько хочется, да еще и попробовать различные блюда. Однако эксперты издания Medicalxpress уверены: пока ликуют вкусовые рецепторы, страдает кишечник. Три главные угрозы шведского стола — перекрестное загрязнение, аллергены и проблемы с температурой. Шведский стол запросто может стать рассадником бактерий, поскольку продукты расположены слишком близко друг к другу, и если одно блюдо окажется заражено, вредоносные микроорганизмы беспрепятственно проникнут и на другие.
Что означает сертификация от Роскачества для объектов размещения Первый сертификат «ультра все включено» был выдан отелю в Краснодарском крае, об этом сообщили в Роскачестве. Такой статус позволяет не только декларировать высокий уровень сервиса, но и подтверждать его документально, отметили в организации. Всего в России существует 11 отельных комплексов, которые работают по системе «ультра все включено»: все они представлены на побережье Черного моря: в Сочи, Геленджике и Анапе.
За последние годы в ресторанах США и мира всё чаще внедряются искусственный интеллект и автоматизация — от автокафе и кухонь до касс и других процессов. Согласно отчёту Dynata и Par Technology Corp., большинство потребителей пока не готовы к полной автоматизации ресторанного обслуживания. Опрос, проведённый в марте 2025 года среди 1000 респондентов из США, показал, что 52% посетителей поддерживают ограниченное использование ИИ для повышения эффективности, но лишь 26% одобряют полную замену человеческого персонала.
Число свадебных салонов сократилось за год на 12% Количество работающих в России свадебных салонов за год сократилось на 12%. Снижается общее число браков, а молодожены стремятся сократить расходы на торжества и выбирают покупку праздничных нарядов на маркетплейсах или в сегменте массмаркета. Чтобы удержать клиентов, свадебные салоны пытаются развивать сервисную составляющую. Количество работающих в России свадебных салонов за год сократилось на 12%.
сентябре 2025 года в самом сердце Дубая откроется необычный ресторан WooHoo. Его фишка — в отсутствии шеф-повара. Вместо человека за работу заведения, его концепцию и составление меню, будет отвечать специально созданная нейросеть Chef Aiman. Нейросеть обработала тысячи рецептов, гастрономических исследований и химических формул. Благодаря этому она научилась рассчитывать кислотность, подбирать неожиданные сочетания продуктов и даже разделять блюда на вкусовые группы.
В среднем жители столицы оставляют 443 руб. Самые щедрые — на Сахалине (551 руб.), Алтае (514 руб.) и в Магаданской области (470 руб.). Сколько оставляют чаевых в Москве: Горничным и носильщикам в отелях — 500 руб. (+100 руб. за год) В кафе и ресторанах — 350 руб. (+50 руб.) Парикмахерам — 250 руб. (+10 руб.) Курьерам — 150 руб. (+20 руб.) Таксистам — 150 руб. (+30 руб.) На АЗС и мойках — 120 руб. (+20 руб.)
В конце 2025 года в России планируется утвердить ГОСТ на шаурму, который установит единые стандарты производства. «Мы уверены, что принятие ГОСТа улучшит рынок и подтолкнёт производителей к соблюдению национальных стандартов. Исследование Роскачества в прошлом году выявило нарушения санитарных норм в 27 из 29 образцов. Новый ГОСТ введёт точки контроля для соблюдения технологии», – заявил Максим Протасов, руководитель Роскачества.
В 2025 году Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ) в девятый раз пройдет в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум». О том, как готовилась к одному из ключевых событий года площадка КВЦ и почему многие крупные московские мероприятия рассматривают переезд в Петербург, корреспонденту Business Guide рассказал генеральный директор компании «ЭкспоФорум-Интернэшнл», президент Российского союза выставок и ярмарок, председатель комиссии Российского союза промышленников и предпринимателей по выставочной и конгрессной деятельности Сергей Воронков.
