Церемония вручения премии «Кейтеринг года 2018» состоится 26 апреля 2018 года в старинном особняке Смирнова на Тверском бульваре – центре русской общественной жизни 19 века, где проходили праздничные дворянские приемы и собрания и пышно отмечались другие значимые события. Как всегда, гости и номинанты Премии «Кейтеринг года» проведут замечательный вечер в компании коллег, партнеров и заказчиков.
Согласно наблюдениям компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster, в Украине каждое четвертое заведение общепита ежемесячно занимается кадровым вопросом о подборе персонала. Количество предложений в этой сфере стабильно держится на уровне 3500-4000 вакансий в последние два года. Основными требованиями у работодателей к соискателям этих вакансий являются порядочность и пунктуальность.
География проверок общепита в аэропортах и на вокзалах расширяется Федеральная антимонопольная служба (ФАС) расширит географию проверок общепита в аэропортах и на вокзалах по всей стране. Об этом сообщил руководитель службы Игорь Артемьев: «Что касается пунктов питания в закрытых зонах аэропортов и менее закрытых зонах вокзалов, мы эти проверки проводили и будем проводить. За это мы будем штрафовать, суды мы, к счастью, выигрываем.
14 марта 2018 года в среду, с 9:00 до 18:00, во второй раз в Анапе состоится деловое мероприятие для профессионалов индустрии гостеприимства (рестораторов и отельеров) общероссийской серии Hospitality Business Day («Хоспитэлити Бизнес Дэй»). Мероприятие пройдет по адресу: г. Анапа, ул. Протапова, 102, отель De la Mapa, 1 и 2 этажи. Hospitality Business Day — серия ежегодных деловых мероприятий для профессионалов индустрии гостеприимства.
Открытая презентация и Очное голосование Экспертного совета Ежегодной Премии «Digital Communications Awards» 2018 года пройдёт 14 февраля (среда) в конференц-зале партнера мероприятия - Московской международной высшей школы бизнеса «МИРБИС». Эти презентации открыты для тех, кто развивается в сфере digital-технологий. Участники ознакомятся с успешно реализованными кейсами и спецификой работы.
21 февраля 2018 года в среду, с 9:00 до 18:00, во второй раз в Кисловодске состоится деловое мероприятие для профессионалов индустрии гостеприимства (рестораторов и отельеров) общероссийской серии Hospitality Business Day («Хоспитэлити Бизнес Дэй»). Hospitality Business Day — серия ежегодных деловых мероприятий для профессионалов индустрии гостеприимства. Это актуальные тенденции, современные решения и интересные предложения для рестораторов и отельеров, познакомиться с которыми можно в удобной и доступной форме (свободный вход), не покидая пределов своего города и региона.
Выручка ресторанов сегмента casual dining и fine dining во всем мире снизилась за прошедший год на 11%. Однако гиганты отрасли, напротив, фиксируют заметный рост продаж. По мнению экспертов, снижение трафика может стать хорошим сигналом для крупных и известных игроков рынка. Большая часть гостей консервативны в своих привычках и порой опасаются пробовать новые блюда в незнакомых или малопопулярных заведениях.
В прошлом году на 75% увеличилось количество убыточных заведений, что свидетельствует о кризисе на перенасыщенном ресторанном рынке. Согласно исследованию, каждая третья из 100 ресторанных групп Великобритании терпит убытки. Сочетание более высоких расходов на персонал, налоговое бремя и снижающееся потребительское доверие негативно сказались на прибыли, что вынудило рестораторов начать закрывать свои заведения в бюджетном сегменте.
