X Церемония награждения премии «Золотой пазл». Победители объявлены!

25 сен 2018 • Шеф-повар

В минувший четверг, 20 сентября, в Москве, в банкетном зале Jagger Hall состоялась юбилейная X Церемония награждения премии «Золотой пазл».Конкурс проходит в три этапа: прием заявок от конкурсантов; онлайн-голосование жюри для формирования шорт-листа; публичная защита проектов, попавших в шорт-лист, перед жюри.Участники, вошедшие в шорт-лист премии «Золотой пазл», получают возможность заявить о себе на международной премии Global Event Awards.

Ищете источник вдохновения для бизнес-идей? Следуйте за Интеллектом Нового Времени!

25 сен 2018 • Шеф-повар

3–4 октября в Москве состоится XIII ежегодная конференция Event Show 2018, организованная деловым изданием «Ведомости»! «Ведомости» приглашают вас провести два насыщенных и продуктивных дня на конференции Event Show 2018. Узнайте секреты самых ярких событий, последние новости о передовых event-решениях и примите участие в жарких обсуждениях на Event Show: Интеллект нового времени! В фокусе Event Show 2018: Be in Trend. ONline & OFFline. Трансформация формата мероприятий. Бизнес & Marketing. Новые инструменты работы с аудиторией. HR & Инвестиции.

Кремлёвский кейтеринг начал консультировать сегмент VIP и VVIP

24 сен 2018 • Шеф-повар

Кейтеринговая компания "Кремлёвский Вкус" открывает приём заявок на выездную консультацию для заказчиков статусных мероприятий сегмента VIP и VeryVIP. Специалисты компаний, прошедший специальный отбор внутренней службой безопасности помогут в организации самого требовательного мероприятия, соблюдая всю необходимую клиентскую тайну - при желании о вашем мероприятии будет знать только исполнители заказа.

Шведский стол: 6 мер по обеспечению безопасности продуктов и сокращению отходов

23 сен 2018 • Шеф-повар

Шведский стол, или буфет – эффективное, быстрое и удобное предложение, которое предоставляет гостям широкий выбор блюд. Данная концепция подачи блюд довольно популярна среди F&B менеджеров, заинтересованных в сокращении штата официантов, особенно по утрам.Но, несмотря на все преимущества, шведский стол влечет за собой определенные риски. Во-первых, это большое количество пищевых отходов. Во-вторых, что еще хуже, шведский стол может стать источником массового отравления и заражения норовирусом, сальмонеллезом, кишечной палочкой или листериями.

Топ 10 лауреатов «Медиа-менеджер России-2018» в ежегодном рейтинге публичности

23 сен 2018 • Шеф-повар

Медиалогия является одним из официальных мониторинг-партнеров премии «Медиа-менеджер России». Ежегодный рейтинг был подготовлен командой автоматической системы мониторинга специально для Оргкомитета Премии. Аналитический поиск по количеству сообщений в Российских СМИ проводился за период 30.06.2017-30.06.2018 на основе базы СМИ системы Медиалогия, включающей более 45 тысяч источников.В выборке рассматривались сообщения, так или иначе имеющие отношения к профессиональной деятельности персон.

Самый хитрый француз

23 сен 2018 • Шеф-повар

Южная провинция Лангедок регулярно снабжала Францию не только провиантом, но и совершенно особенными талантами. Недаром до сего дня существует пришедшая из Средневековья поговорка: "Лангедок - родина хитрецов!" Лучшим подтверждением прозвучит история семьи Апперов.Покорение Парижа Семейный бизнес начался в Лангедоке, когда догадливому Франсуа Апперу удалось добиться откупа на поставки продовольствия в армию Его Величества. Кроме этого, Франсуа успешно занимался ростовщичеством, что помогло ему в короткий срок сколотить хорошее состояние.

Евразийская неделя ресторанного бизнеса 2018

19 сен 2018 • Шеф-повар

2-4 октября состоится «Евразийская неделя ресторанного бизнеса» - крупнейший форум по развитию ресторанного бизнеса, благодаря которому вы получите ответ не только на вопрос: как создать прибыльный, автоматизированный и успешный бизнес, но и расширите свой социальный капитал.

PIR-COFFEE

14 сен 2018 • Шеф-повар

24-27 сентября в 15 зале 3 павильона Крокус Экспо в рамках проекта PIR Expo пройдет ключевое событие для индустрии кофе и чая, давно вышедшее на международный уровень – выставка PIR—COFFEE.В этом году проект объединит более 120 компаний-экспонентов, среди которых как крупнейшие игроки кофейного рынка – Кофемания, Coffee Like, Шоколадница, Правда Кофе и другие, так и локальные обжарщики, импортеры зеленого зерна и поставщики кофейного оборудования.