Ресторанный дом Андрея Деллоса запустит новый проект в столице В апреле Ресторанный дом Андрея Деллоса откроет на Тверском бульваре в Москве ресторан скандинавской кухни «Orange 3». Заведение расположится в одном здании с другим проектом компании – «Турандот». Кухню «Orange 3» возглавит финский шеф-повар Саули Кемппанен, ранее работавший в Fat Duck у Хестона Блюменталя и берлинском ресторане Quadriga, которому он принес звезду Michelin, сообщает «Афиша».
В итальянской Болонье в следующем году появится парк развлечений Fico Eataly World площадью около 80 тыс.кв.м, который уже «окрестили» как кулинарный Диснейленд. Создатели парка планируют ежегодно привлекать более 10 миллионов гостей. Генеральный директор Eataly Оскар Фаринэтти хочет, чтобы парк стал для туристов и гурманов новой итальянской продуктовой Меккой, которая позволит стимулировать итальянскую экономику.
20 марта на выставке LuxuryHITS в Крокус Экспо в рамках Форума Horeca. Just Horeca пройдет Семинар «Новинки и тренды в ресторанном бизнесе: интересные ресторанные проекты 2013 - начала 2014 г. и обзор рынка fine dining» Во время семинара главный редактор журнала Food Service Юлия Матвеева, поделится анализом международной ситуации рынка питания вне дома, расскажет об актуальных трендах и концепциях в ресторанной индустрии, представит исследования, посвященные изучению потребительского спроса целевой аудитории.
В феврале значится сразу три знаковых праздничных события: «День святого Валентина», «День защитника отечества», ну и конечно же «Масленица»! Об особенностях организации любимых праздников рассказывают Оксана Сергеева (О.С.), исполнительный директор выездного ресторана "KALITNIKI" и Юрий Зельцман (Ю.З.), заместитель генерального директора ООО "Екатерина Вторая". - Насколько последний месяц зимы является показательным в плане увеличения заказов на проведение корпоративных мероприятий?
Сеть, славящаяся классической американской выпечкой, выходит на российский рынок Первая в России кафе-кондитерская нью-йоркской сети Magnolia Bakery откроется в Москве на углу Рождественки и Кузнецкого Моста. Компания сообщала о планирующемся запуске заведения еще осенью 2013 года, однако вывеска на Кузнецком Мосту появилась только на прошлой неделе, сообщает The Village. Сроки открытия кондитерской не уточняются.
Команда итальянских предпринимателей открыла в северной столице первый ресторан Quest'è Pasta В Петербурге появится новая сеть ресторанов итальянской кухни Quest'è Pasta. Первое заведение под этим брендом открылось на Владимирском проспекте в начале декабря прошлого года, официальный запуск состоялся 2 марта. По информации газеты «Деловой Петербург», создателями проекта являются пять итальянских и один российский предприниматель.
Весенний кулинарный кубок—2014» объединит более 200 профессионалов ресторанной индустрии из разных регионов С 9 по 11 апреля в Новосибирске пройдет фестиваль «Весенний кулинарный кубок—2014». По расчетам организаторов, участниками мероприятия станут 200 шеф-поваров, кондитеров, экспертов ресторанного бизнеса из регионов Сибири, Урала и Дальнего Востока. Фестиваль будет включать в себя выставочную часть, а также командные и индивидуальные соревнования по кулинарии и сервису среди профессионалов ресторанного бизнеса и юниоров.
Команда итальянских предпринимателей открыла в северной столице первый ресторан Quest'è Pasta В Петербурге появится новая сеть ресторанов итальянской кухни Quest'è Pasta. Первое заведение под этим брендом открылось на Владимирском проспекте в начале декабря прошлого года, официальный запуск состоялся 2 марта. По информации газеты «Деловой Петербург», создателями проекта являются пять итальянских и один российский предприниматель.
