Новости

Франция ввела "зеленые паспорта"

12 авг 2021 • Шеф-повар

Санитарный пропуск во Франции с понедельника обязателен в барах, ресторанах, кинотеатрах, больницах и транспорте - практически во всех общественных местах, кроме магазинов. Цифровой код может быть предъявлен распечатанным или прямо с экрана смартфонов."Ну что ж, если такие меры помогут улучшить ситуацию, помогут вернуться к прежней жизни, то мы будем рады это принять. Будем соблюдать предписания со всей строгостью. Только бы всё стало так, как раньше", - говорит бармен Йоанн Кноссен.

Bolt Food запустил доставку еды в Харькове

3 авг 2021 • Шеф-повар

Компания Bolt Food запустила свой сервис доставки в Харькове, о чем сообщается в блоге компании. Как и в Киеве, где служба доставки работает с октября 2020 года, используются бесконтактные заказы.На данный момент к сервису доставки Bolt Food в Харькове уже подключилось больше 100 заведений, в том числе KFC, «Пузата Хата», Mafia, Lviv Croissants, Georgia, Yakitoriya и «Мама Манана».

Бизнес попросил правительство России и Москвы поддержать рестораны

29 июл 2021 • Шеф-повар

Бизнес направил письмо премьер-министру Михаилу Мишустину и мэру Москвы Сергею Собянину.Бизнес направил письмо премьер-министру Михаилу Мишустину и мэру Москвы Сергею Собянину с просьбой разработать для ресторанной отрасли временные меры поддержки, в том числе льготы на оплату труда, аренды и налогов, так как ведение QR-кодов привело к исчезновению посетителей и падению доходов заведений общепита на 60–90%.

Что предложил вернуть президент ФРИО

22 июл 2021 • Шеф-повар

Президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров предложил вернуть льготную программу кредитования для компаний из пострадавших отраслей в качестве меры по сохранению персонала заведений общепита.Ранее для пострадавших в пандемию предприятий и социально ориентированных некоммерческих организаций действовала кредитная программа с льготной ставкой 2% годовых (ФОТ 2.0). В марте 2021 года ее сменила программа кредитования ФОТ 3.0, предполагающая выдачу кредитов под 3% не до конца восстановившимся отраслям.

Презентация украинской кухни в Египте

15 июл 2021 • Шеф-повар

По приглашению посольства Украины в Египте, шеф-повара Юрий Ковриженко и Андрей Калагурка провели в Каире презентацию украинской национальной кухни. Об этом событии сообщается на страницах соц.сети Посольства Украины.В рамках гастрономических мероприятий посол Украины в Египте Евгений Микитенко и обладатель международных кулинарных наград Юрий Ковриженко рассказали на центральном канале Национального телевидения Египта о традиционных украинские блюда.

Новый неформальный овощной ресторан Sapid от Алена Дюкасса

7 июл 2021 • Шеф-повар

Через несколько недель после объявления об окончании сопровождения легендарного Plaza Athénée, Ален Дюкасс (Alain Ducasse) – шеф-повар, обладатель звезд Мишлен, обнародовал свои планы на будущее, об открытии нового заведения Sapid. В интервью France Info Дюкасс рассказывает о своем будущем новом ресторане Sapid.Ресторан Sapid: овощная кухна по разумным ценамШеф-повар, который вместе с Роменом Медером реализовал концепцию «Naturalité» или «Naturalness» на Plaza Athénée, применит те же подходы для нового заведения Sapid, который будет расположен в восточной части Парижа.

В кафе со справкой: в Москве ввели новые ограничения с 28 июня

1 июл 2021 • Шеф-повар

С 28 июня посещать кафе, рестораны и другие заведения общественного питания смогут только гости, имеющие подтвержденную защиту от коронавируса — сообщил Сергей Собянин. Попасть в кафе и рестораны в Москве можно будет только по справке.22 июня мэр Москвы Сергей Собянин подписал указ, соблюдение которого будет обязательным для всех московских ресторанов и кафе, которые хотят продолжить работу в обычном режиме, начиная с 28 июня. Об этом он написал на своем сайте www.sobyanin.ru.С 28 июня 2021 г.

Антиковидные идеи на лето: 10 оригинальных решений для безопасности гостей

21 июн 2021 • Шеф-повар

Нельзя игнорировать тот факт, что многие гости и участники мероприятий до сих пор испытывают определенное беспокойство по поводу офлайн-событий — независимо от того, насколько мероприятие соответствует предусмотренным правилам.При этом, многократное упоминание о социальном дистанцировании и строгое акцентирование внимания на всех нюансах соблюдения должных правил не идёт на пользу комфортному пребыванию и не даёт расслабиться гостям.Мы подготовили подборку из 10 решений, которые помогут ненавязчиво и оригинально соблюсти все меры, ослабив страхи участников мероприятия.