Кафе от Novikov Group «Огоньки» открылось на первом этаже ТРЦ «Европейский», в атриуме «Берлин». Концепция – городское кафе для любительниц шопинга. В заведении светлый ненавязчивый интерьер и большая десертная витрина. Меню разрабатывал шеф-повар Искандер Джамилов. Среди блюд, которые он предложил, тартары, несколько видов пасты и ризотто, пицца, а также горячие блюда из рыбы и мяса. Завтраки здесь подают с 10.00 до 14.00. Утро можно начать, например, с английского завтрака с колбасками, бобами, аджикой, яичницей и беконом или с омлета со слабосоленым лососем.
Популярный датский ресторан Noma, который несколько раз был признан лучшим в мире, получил третью звезду Мишлен.Новостью об этом ресторан поделился на своей официальной странице в Instagram. «Произошло, казалось бы, невозможное. Сегодня Noma получил известие о том, что гид Мишлен присвоил нам высшую оценку — три звезды Мишлен. Для нас это достижение, которое делает Копенгаген одним из лучших мест в мире для ресторанов прямо сейчас.
До главного события 2021 года, которого с нетерпением ждет ресторанная индустрия Москвы, остался ровно месяц. 14 октября в российской столице состоится церемония вручения звезд гида «Мишлен» московским ресторанам. Первый выпуск всемирно известного гастрономического гида по столице России презентуют в концертном зале «Зарядье», рассказала заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина. Россия станет 33-й страной, где выпускают гид «Мишлен», а Москва — первым городом СНГ с ресторанами, отмеченными звездами и специальными знаками.
Функция «Оставить у двери» уже доступна на сайте и в приложении Маркета и пригодится в самых разных ситуациях.Раньше, чтобы покупку положили у двери, про это нужно было отдельно писать в комментарии к заказу. Новая возможность пригодится в самых разных ситуациях: например, когда нужно соблюдать социальную дистанцию, когда не получается вовремя добраться домой и встретить курьера или когда поздним вечером удобнее получить заказ без звонка в дверь и лишнего шума, чтобы не беспокоить домочадцев.
Помните ресторан и коктейль-бар Franky, затерявшийся в старинном здании на улице Ленина? Мы писали о нем два года назад. В те времена здесь царила атмосфера, близкая эпохе Фрэнка Синатры, готовили блюда европейской кухни и угощали классическими коктейлями. Потом пришла пандемия, и владельцам пришлось сначала закрыть заведение, а потом и вовсе выставить его на продажу. Так оно и простояло, пыльное, целый год, пока его не выкупили новые собственники — четыре абсолютно разные девушки, которых объединило желание ворваться в ресторанный бизнес и немножечко его встряхнуть.
Ежегодно из городского бюджета направляют средства на обновление пищеблоков учебных заведений. В Минске даже разработана соответствующая программа. У каждого района подготовлен план на ближайшие три года по замене оборудования в столовых школ. Подобные работы намечены и в детских садах столицы — до 2025-го все пищеблоки приведут в порядок. В текущем году на эти цели выделено 2 074 800 рублей, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».Преобразования затронут не только материально-техническую часть.
Московский ресторатор Алексей Пинский представляет свой самый масштабный и громкий проект – ресторан FARANG с кухней Великого Шёлкового Пути и других караванных маршрутов.Название ресторана восходит к понятию «фаранг», что значит иноземец или чужестранец, а также так называют европейцев на Востоке. Концепция проекта – это симбиоз культур и традиций, соединение наследия и современности, сочетание техник и подач.
Представители ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге предлагают Смольному рассмотреть возможность создания должности омбудсмена по общественному питанию по аналогии с Москвой.Появление такой позиции будет способствовать улучшению экономического климата для малых предпринимателей и упрощению процедуры предоставления им господдержки на фоне ситуации, когда бизнес Северной столицы, благодаря деятельности профильных комитетов вице-губернатора Максима Соколова, оказался «на коленях».
