Чем отличается кейтеринг в России и кейтеринг, например, в Европе? Можно ли говорить, что отечественная отрасль развивается в сторону международных стандартом? Каковы закономерности и тенденции рынка выездного обслуживания...
Что русскому хорошо, то немцу смерть. По сей день кросс-культурные различия играют важную роль во всех аспектах бизнеса. И праздники тоже затрагивают такой нюанс, как национальный менталитет и культурные особенности...
Парадоксально, но факт, кейтеринг манит многих рестораторов и ежегодно в эту отрасль входят все новые и новые компании, но при этом как у потребителя услуги, так и у профессионалов ресторанного рынка существует масса заблуждений относительно самой услуги кейтеринга...
Новогоднее мероприятие порой становится для заказчика самым главным событием корпоративного масштаба. Вместе тем расценки на все услуги в самом «активном» месяце существенно вырастают...
Рынок корпоративного и индустриального питания в России пока нельзя назвать сформированным, и, как показывает анализ деятельности его лидеров, принципиальным преимуществом здесь обладают компании, имеющие внятную и долгосрочную стратегию развития...
Как-то исторически сложилось мнение о том, что трудно угодить VIP-клиентам. И действительно, впечатлить клиента, имеющего все или почти все – деньги, славу, положение, статус довольно проблематично...
В октябре операторы рынка выездного ресторанного обслуживания формируют портфели заказов на декабрь, а клиенты разбирают последние доступные площадки для проведения корпоративных мероприятий...
Для того, чтобы понять направление рынка, важно не только оглянуться на пройденный путь развития и прошедшие годы, но и постараться заглянуть в день завтрашний. И компании, активно развивающиеся, могут сказать об этом, пожалуй, много интересного...
