Шеф-повар

В китайском ресторане будут работать роботы

22 июл 2016 • Шеф-повар

Китайский интернет-гигант Baidu и сеть ресторанов быстрого питания KFC объединились, чтобы запустить концептуальное заведение в Шанхае, которое будет использовать говорящих роботов в качестве официантов. Отмечается, что ресторан под названием KFC Original+ продемонстрирует преимущества голосового взаимодействия, электронного заказа еды и голографической проекции.Робот будет полагаться на распознавание голоса при помощи китайского поисковика Baidu, который можно сравнить с Siri, а посетители смогут взаимодействовать с роботом при помощи обычных слов.

Владимир Князев: «В регионах делают меню с местной изюминкой»

21 июл 2016 • Шеф-повар

Руководитель проекта «Кейтеринг Консалтинг» Кирилл Погодин (К.П.) и начальник управления информационной политики АО «Интер РАО — Управление электрогенерацией» Владимир Князев (В.К.), отвечающий за организацию мероприятий, обсудили разницу между столичными и региональными операторами кейтеринга, поговорили об импортозамещениии и разнице между европейскими и российскими форматами питания на мероприятиях. К. П. Расскажите, пожалуйста, как давно Вы работаете в компании, какого профиля мероприятия проводите? В. К. В «Группе «Интер РАО» я работаю с 2011 года.

Арендный бизнес

18 июл 2016 • Шеф-повар

В кейтеринговом бизнесе представлено не так и много игроков, предоставляющих клиентам услуги в течение уже более десятка лет. В числе лидеров рынка значится компания Rent4Party, обеспечивающая кейтеринговые компании качественным оборудованием и инвентарем уже более 12 лет. Масштабы ресурсов и опыта позволяют оказывать услуги аренды для проектов федерального значения (ВЭФ-2015, Сочи-2015, АТЭС-2012 и др.).

Жители Италии высказали протест против строительства Макдональдса во Флоренции

17 июл 2016 • Шеф-повар

Флоренция известна как итальянская столица Возрождения со своими историческими зданиями и площадями, которые радуют глаз и поражают воображение. Но сеть ресторанов быстрого питания Макдональдс собралась построить кафе на Соборной площади – в самом центре исторической части Флоренции – и жители Италии крайне возмущены этим фактом. В связи с этим около 5000 итальянцев подписали онлайн-петицию на Facebook с просьбой запретить строительство ресторана Макдональдс на площади, так как это американское заведение может осквернить архитектуру Флоренции, знаменитую на весь мир.

Конференция газеты «Ведомости» Event Show

15 июл 2016 • Шеф-повар

Конференция газеты «Ведомости» Event Show 11 лет собирает на своей площадке лучших представителей event-индустрии со стороны клиентов, профессиональных организаторов и поставщиков услуг для ивент-рынка. 8 – 9 сентября приглашаем вас провести два насыщенных дня, эксперты поделятся лучшим международным и российским опытом проведения развлекательных и деловых событий!В этом году проект объединит 2 параллельных направления деловой программы – Event board и Conference board – деловые и неделовые мероприятия.

Медиапикник: Аfterparty Премии «Медиа-Менеджер России – 2016»

15 июл 2016 • Шеф-повар

Гости и номинанты Премии — руководители московских и региональных радиостанций, издательских домов, рекламных и PR-агентств, топ-менеджмент крупнейших московских компаний, представители артистического и телевизионного бомонда. Премия освещается центральными и региональными печатными и электронными СМИ (радио, телевидение, WEB).Участие в мероприятии носит закрытый характер. Коллегам и партнерам приглашенного, желающим принять участие, необходимо приобрести билеты.

Объем заказов через гаджеты увеличится в 8 раз к 2020 году

13 июл 2016 • Шеф-повар

Мобильные потребители на 30% щедрее посетителей ресторановРестораны быстрого питания стараются максимально использовать потенциал мобильных технологий, внедряя возможность заказа еды через мобильные приложения. По прогнозам BI Intelligence, к 2020 году объем мобильных заказов в ресторанах достигнет $38 млрд, сообщает «Фридом Финанс».Пока максимальную выгоду от внедрения новых технологий получают ведущие рестораны быстрого обслуживания в США. Так, у Taco Bell средний чек при заказе через приложение на 30% больше по сравнению с ресторанными чеками.

Охрана баров и ресторанов станет обязательной

12 июл 2016 • Шеф-повар

По мнению законотворцев, питейные заведения потенциально опасны для жизни и здоровья Владельцев ресторанов, баров и кафе, где продается алкоголь, могут обязать содержать охрану и принимать иные меры безопасности. За несоблюдение требования предлагается лишать лицензии.По мнению депутата фракции «Справедливая Россия» Олега Михеева, который внес соответствующий законопроект, питейные заведения «априори являются потенциально конфликтными и опасными для жизни и здоровья граждан».