Из-за сложностей с логистикой и деньгами заведения будут менять составы блюд, а некоторые откажутся от праздничных мероприятийНесмотря на падение доходов россиян, почти все новогодние столы забронированы. Впрочем, самих столов за год стало меньше: часть заведений вынуждена отказаться от праздничных мероприятий из-за возросших издержек. А другие кафе и рестораны вряд ли заработают много денег: они потратятся на двойные гонорары сотрудникам и артистам. Поднимутся ли из-за этого цены на застолья и пострадает ли меню из-за санкций...
Власти Петербурга продлили действие упрощённой схемы выдачи разрешений, которая действовала ещё во время пандемииНынешний год для сферы общественного питания ознаменовался значительной либерализацией в части правил установки уличной мебели и летних веранд.В соответствии с ней уличную мебель можно устанавливать с 1 мая по 15 октября без разработки проекта благоустройства. Также в конце июля Смольный наконец разрешил устанавливать выносные столики не только обычным кафе или ресторанам, но и нестационарным объектам.
В ноябре начался прием проектов на участие в премии «Событие Года», которая состоится уже в одиннадцатый раз.Традиционно на престижную премию подаются проекты в различных номинациях: от внутрикорпоративных, MICE и маркетинговых мероприятий до фестивалей, театральных перфомансов, свадеб и других частных праздников. Всего выделено 30 основных номинаций и 4 специальные номинации за лучшую креативную идею, режиссуру, оформление и дизайн, а также за лучшее применение технологий.С этого года премия поддерживается Правительством Москвы.
Ресторанные критики составили топ лучших заведений Челябинска в 2022 годуПо итогам 2022 года ресторанные критики составили топ-33 заведений Челябинска. Согласно рейтингу, цены не всегда определяют качество. Хотя лидером стал один из самых дорогих ресторанов города, в десятку лучших попали и заведения со средним, по городу, чеком.«Представляем топ-33 заведений Челябинска по версии ресторанной премии RestoNews Awards.
2ГИС составил топ миллионников, где общепит лоялен к посетителям с ноутбуками. По количеству таких заведений лидируют Москва, Санкт-Петербург, Краснодар, Ростов-на-Дону, Екатеринбург и НовосибирскРабота вне офиса становится все более популярным видом занятости, при этом многие предпочитают работать в кофейнях и ресторанах. Найти их на карте легко по запросу «можно с ноутбуком» и подобным ему.
В 2022 году в столице при поддержке города появилось 587 новых точек общепита и более 1,3 тысячи рабочих мест.В Москве подвели итоги программы по развитию отечественных сетей быстрого питания. Ее открыли в марте этого года, после того как несколько зарубежных сетей общепита объявили о прекращении деятельности в России.Прием заявок на получение помощи по программе пришлось продлевать, так как спрос оказался высоким. Чтобы обеспечить грантами все заявки, соответствующие требованиям, Мэр Москвы принял решение о выделении дополнительных средств в размере 249 миллионов рублей.
Выставка вин, алкогольных напитков и материалов для виноградарства Vinorus пройдет 18-20 апреля 2023 в Краснодаре, ВКК «Экспоград Юг». Организатор – компания MVK.Выставка ежегодно собирает производителей винодельческой продукции из разных регионов России. В 2022 году в экспозиции принимали участие предприятия из Краснодарского края, Крыма, Северо-Кавказских республик и других регионов страны.
Необычные десерты предложат посетителям архангельские кафе и рестораны на Новый годФестиваль пройдет с 20 декабря по 10 января в кафе и ресторанах Архангельска.Только в это время горожане и гости города смогут попробовать необычные десерты с локальными продуктами.Впервые фестиваль «Сладкая зима» проводился в прошлом году, в этом году решено было раздвинуть временные рамки его проведения до 20 дней.Поучаствовать в нем решили лучшие кафе и рестораны города.
