В Июле-Сентябре 2023 года интернет-портал «Кейтеринг Консалтинг» провел оценку кейтерингов по части работы ресторанов выездного обслуживания с клиентами. Исследование проведено по методике «Тайный Покупатель». Всего проводилась оценка процесса продаж и работы с клиентами 20 наиболее активных кейтеринговых компаний, участников Программы Аккредитации Профессиональных Кейтерингов CATERING PROFESSIONAL.
Секрет успеха современного ресторана — не только отменная кухня и разнообразие блюд, но и респектабельный интерьер, оставляющий у посетителей приятное «послевкусие». Немалую роль в его создании играет напольное покрытие — красивое, бесшумное и безопасное. С недавнего времени в журнале «Ресторанные Ведомости» есть рубрика дизайн интерьеров — имеются в виду интерьера точек общепита и гостиниц.
Выставка достижений народного хозяйства подвела итоги летнего сезона 2023 года. О самых ярких событиях прошедшего лета в рамках программы «Город. Лето. ВДНХ», а также о мероприятиях, запланированных в новом учебном году, представители главной выставки страны рассказали на специально организованной пресс-конференции. Этим летом посетители выставки смогли увидеть множество разнообразных фестивалей, концертов творческих исполнителей и групп, спортивные и образовательные активности, а также площадки Музейного города и резидентов ВДНХ.
Эти фотографии облетели весь мир. Классические виды Санкт-Петербурга, каналы, достопримечательности. И в неожиданном ракурсе с верхней точки – яркий, многоцветный «тетрис», закрывающий всю водную гладь. Вглядываешься и видишь тысячи ромбовидных черточек – сапбордов, надувных досок, на которых стоят и сидят люди. У каждого в руках весло. Многие одеты в карнавальные костюмы, что придает картинке еще больше взрывной яркости.
Авторы исследования считают, что рассчитывать на бурное развитие общепита в Беларуси не стоит, но и такого числа закрытий, как в 2020 - начале 2021-го, тоже не будет. Белорусский ресторанный бизнес, хотя и с потерями, но все-таки пережил пандемию и «политическую турбулентность» 2020-2021 годов. Ситуация в нем более или менее стабилизировалась. И теперь открытия и закрытия заведений будут связаны в основном с ротационными явлениями - сменой концепции, локации или собственника, как это происходило в былые годы, считает партнер, исполнительный директор NAI Global в Беларуси Андрей Алешкин.
Аэрофлот подвёл итоги второго финала всероссийского гастрономического конкурса «SU-Шеф». Четыре лучших шеф-повара создадут блюда для нового меню в классе Бизнес, которое появится на борту в декабре. Гастрономическое состязание состоялось 5 сентября в столичном ресторане Onest. Финалисты подготовили для конкурса холодные закуски, мясное и рыбное горячее. Лучшие блюда выбирало профессиональное жюри: основатель Российского Ресторанного Фестиваля и гида GreatList.ru Александр Сысоев, шеф-повар ресторана Selfie Анатолий Казаков, шеф-повар Remy kitchen&bakery Руслан Поляков, шеф-повар ресторанов «Жирок» и «Северяне» и обладатель рекомендации Michelin Георгий Троян.
В столице Приморья официально открыли пятизвездочный отель Vladivostok Grand Hotel & Spa. В тестовом режиме он начал работу год назад, однако все возможности грандиозного сооружения не были доступны посетителям, сообщает HotelierNEWS.
Продолжается прием заявок на участие в XIII ежегодном конкурсе «Лучшая event-команда, сертифицированная АКМР» до 15.09 2023 г. Интерес к участию в конкурсе нарастает. Регистрация по ссылке. Среди уже зарегистрированных участников представлены в том числе следующие компании и организации: Большинство компаний, подавших заявки, участвуют в конкурсе не в первый раз и уже побеждали.
