Пятая церемония вручения премии Fashion mama года состоится 19 мая в ресторане «Гимназия». Уже несколько лет за это звание соревнуются самые активные мамы города. В понятие FASHION не вкладывается только мода. Это событие для мам, чье сердце, душа и любовь, всегда были и будут рядом со своими детьми, но при этом они являются показательными лицами города и активно участвуют в культурной и светской жизни Санкт-Петербурга.Премия была организована для поддержания и развития семейных ценностей. С целью показать, как много могут достичь женщины, у которых есть дети.
Эксперты выяснили приоритеты посетителей ресторанов.Компания Mintel провела исследование, выявившее предпочтения посетителей ресторанов. В приоритете оказались чистота (этот вариант выбрали 96% респондентов), большой выбор блюд (94%) и комфортные посадочные места (91%).Для 82% участников опроса важен уровень шума в заведении. При этом 52% респондентов в возрасте 18—24 лет отметили, что для них имеет значение, какая именно музыка играет в заведении. В среднем для всех участников опроса этот показатель составил 40%.
18 мая в Нижнем Новгороде пройдет «Ресторанный день». Это мероприятие для настоящих ценителей кулинарии. В этот день любой желающий может открыть кафе, ресторан или бар на 24 часа в любом уголке мира. Интересно, что кафе и бары открываются в самых разнообразных местах: в парке, дома, на улице и других местах.В этот раз в Нижнем Новгороде откроются рестораны в восьми местах. Так на улице Почаинская, 17 с 15.00 до 18.00 будет работать «Профильная Кофештейна».С 12.00 до 22.00 на набережной Федоровского всех угощает кафе «Небесный БургерБорщ».С 12.00 до 15.
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю составило список блюд, которые нельзя будет включать в меню всех пунктов питания Сочи во время Олимпиады и Паралимпиады 2014 года, чтобы максимально обезопасить гостей Игр от пищевых отравлений, пишет газета «Известия» в понедельник, 6 мая. Соответствующее письмо направлено в оргкомитет «Сочи-2014». В запрещенный перечень вошли 11 позиций — сами блюда и ингредиенты для их приготовления.
25 апреля фермерский кооператив LavkaLavka провел в Москве I Съезд по развитию рынка экологически чистых фермерских продуктов. Мероприятие собрало на одной площадке тех, кто заинтересован в развитии рынка органических продуктов в России – рестораторов, поставщиков, представителей государственных и финансовых структур, торговых сетей и самих производителей. Свести всех вместе, понять, как друг с другом взаимодействовать и как решить существующие проблемы – таковы были задачи съезда.
Сегодня в Москве стартует четвертый Ресторанный бизнес-форумУже 15 мая 4-ый Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса» соберет вместе профессионалов индустрии питания, стремящихся быть лидерами ресторанного рынка в своем регионе. За 4 дня эксперты форума расскажут о последних ресторанных трендах, мотивации и сервисе, откроют секреты успешного ведения бизнеса и путей увеличения прибыли.Главное новшество этого года – формат деловой игры с заданиями, которые помогут закрепить полученные на лекциях знания на практике.
Сигрид Стрэткверн, пивной эксперт, основательница одной из самых популярных в Норвегии кулинарных школ, рассказывает читателям нашего журнала о том, с какими блюдами можно сочетать разные сорта пива, и объясняет, почему светлое пшеничное пиво вполне способно заменить белое вино.Сигрид Стрэткверн — профессиональный дегустатор, работающий с пивом уже более 25 лет. 12 лет назад она основала пивной центр в Осло, где решила проводить курсы по сочетанию пива с едой.
Официальное открытие заведения намечено на середину мая. На месте ресторана «Давыдов» при отеле «Астория» в Петербурге открывается Astoria cafe, созданное при участии основателя холдинга Probka Family Арама Мнацаканова. В качестве консультанта известного ресторатора пригласила компания Rocco Forte & Family, владеющая гостиницей. Араму Мнацаканову принадлежит разработка общей концепции заведения, ориентированной на демократизацию, и меню, которое по сравнению с рестораном «Давыдов» изменилось на 90%. Кухня Astoria cafe позиционируется как современная русская.
