Ресторан Alinea (Чикаго) возглавил рейтинг лучших заведений года, составленный порталом Elite Traveller на основе мнений читателей. На втором и третьем местах в топ-листе оказались испанские заведения El Celler de Can Roca в Жироне и Azurmendi в селении Ларрабетцу неподалеку от города Гальдакао. На сайте отметили, что ресторан-победитель является обладателем трех звезд Мишлен.
Ресторатор планирует запустить в Лондоне новую сеть Global Craftsmen Group, развивающая рестораны Goodman и Burger & Lobster в Великобритании и США, разрабатывает концепцию новой сети стейк-хаусов, ориентированной на аудиторию 20-30-летних, сообщил РБК совладелец компании Михаил Зельман. Проект, вероятно, получит название Zelman Steak House. В последние годы Михаил Зельман занимается ресторанным бизнесом исключительно за рубежом.
Какова жизнь на вкус? У одних она сладкая — «dolce vita», у других — соленая, как морской бриз. Есть жизнь с обжигающе-острым вкусом перца чили, жизнь на грани дозволенного, на пределе возможностей. А какова Ваша?Чтобы определиться, необходимо как можно больше пробовать, экспериментировать и смешивать блюда различных кухонь. В рамках выставки HoReCa Expo Ural выставочная компания «Эксперт» организует гастрономические мастер-классы «ПоЕДАние жизни». Это своеобразное кулинарное путешествие по странам и континентам для профессионалов, где даже известные рецепты приобретают необычное звучание. В 2015 году народная ресторанная премия «Золотая вилка» объявила начало сезонам Уральской кухни. Организаторы не смогли остаться стороне от этого события. Гостям продемонстрируют чудеса местной кухни во всем ее разнообразии. Шеф-повар Владимир Олькиницкий приготовит блюда, рецепты которых бережно собраны с экспедиций по деревням Урала. А Дмитрий Зиновьев покажет, насколько бывает суровой уральская еда. В программе также поединок между новозеландской и русской мраморной говядиной (рефери — шеф-повар Евгений Колотилин). И это еще не предел кулинарных сюрпризов!
Более 80 профессионалов продемонстрировали мастерство на XV Российском конкурсе сомелье Юбилейный XV Российский конкурс сомелье состоялся 14-15 апреля в Москве при поддержке Группы компаний Simple. Мастерство участников оценивали ведущие специалисты области – председатель жюри и президент Российской Ассоциации Сомелье (РАС) Александр Сидоров, вице-президент РАС и соучредитель компании Simple Анатолий Корнеев, член совета директоров компании Simple Сандро Хатиашвили, а также лучшие сомелье страны, победившие в этом конкурсе в прошлые годы.
Ресторан «Гастро Паб Ло Пикассо» заработал в Москве по адресу: Славянская площадь, дом 2. Открыл заведение Александр Раппопорт в качестве управляющего партнера совместно с холдингом Ginza Project. Ресторан занял помещение закрывшегося в январе Jerome&Patrice. Интерьером занималась дизайнер Майя Чеснокова. Двухэтажное пространство общей площадью 240 кв.
В апреле 2015 года Международный сервис по управлению гостевым потоком Stoliki.ru обновил на своем сайте http://stoliki.ru базу российских городов. Из нее убрали города, где количество заведений не превышает десяти. Таковых оказалось порядка 300. На сегодня в базе сервиса значатся 154 города. Наряду с этим актуализирована информация о действующих ресторанах, кафе и барах российской столицы.«Мы приняли решение сфокусироваться на городах с максимальным проникновением Интернета, там будет вестись более активная работа.
Юбилейное, 60-е Евровидение, которое пройдет в Австрии, объявлено первым сертифицированным экологически чистым международным мероприятием - Green Event.Об этом рассказал на пресс-конференции в Москве директор по связям с общественностью австрийской телерадиокомпании ORF, которая будет освещать конкурс, сообщает Travel.ru.Размещение участников только в "зеленых" отелях, освещение сцены, кейтеринг, минимум отходов, экологически чистая утилизация мусора и транспортное сообщение - все это делается в рамках Green Event.
Ассоциация директоров по коммуникациям и корпоративным медиа России (АКМР) приглашает на очередную встречу в рамках весенней серии бизнес-завтраков с АКМР.Тема встречи: «Коммуникационные проекты для своих и для «чужих»: что мы делаем и как это работает». Место: Москва, ул. Образцова, д.
