Идет прием заявок на соискание одной из самых авторитетных премий в области медиабизнеса – премии «Медиа-Менеджер России - 2019». Оргкомитет Премии приглашает принять участие и подать свои заявки, чтобы определить, кто станет победителем в 2019 году. В числе номинантов премии «Медиа-Менеджер России - 2019»: Стать участником премии можно, подав заявку на сайте: http://media-manager.ru/usloviya_uchastiya/join/
В апреле 2019 в Киеве проходил Национальный Чемпионат Украины по Кондитерскому Мастерству. Победителем стал кондитер из Одессы Руслан Громаковский, который работал шеф-кондитером KISS Chocolaterie. Тема конкурса была посвящена королеве Франции Анне Ярославне — младшей из трех дочерей киевского князя Ярослава Мудрого, супруге французского короля Генриха 1. Существует легенда о том, что королева по ночам превращалась в северную сову, чтобы летать из Парижа на свою родину в Киев.
Личные встречи и обмен опытом с собственниками и топ-менеджерами ведущих кейтерингов. London is the capital of Great Britain. Эта фраза стала мемом) Но Лондон, действительно, столица, и не только Великобритании, но и одна из столиц мирового кейтеринга. Мы стажировались в Лондоне дважды в 2012 году. Именно с Лондона начались наши международные бизнес-туры. Мы объехали весь мир: США, Япония, Австралия, Гонконг, Италия, Испания, Франция, Германия, Швеция, Финляндия, посетили более 150 кейтерингов.
Рост формата «кофе навынос», фильтр вместо американо и мода на харио V60 — компания Poster проанализировала предпочтения любителей кофейных напитков. По данным Pro Consulting, Украина показывает один из самых высоких темпов роста потребления натурального зернового кофе среди стран Европы. Причем значительный рост наблюдается в сегменте кофе вне дома. По словам ресторанного эксперта Ольги Насоновой, в 2018 году в одном только Киеве открылось 42 кофейни (без учета кофеточек) – больше, чем рыбных и мясных заведений вместе взятых.
«Хелоу пипл!» - новая концепция от совладельца «Кофемании», ресторатора Игоря Журавлева, заработала в пространстве фуд-молла «Депо. Москва», заведение находится у одного из входов. В качестве управляющей в «Хелоу пипл!» пригласили Александру Ломакину, автора стрит-фуд-концепции SoupMe и кофейни 42 Coffee Shop. Меню разработал бренд-шеф Алексей Петриченко, сделав акцент на блюда в духе comfort food, в каждом из которых будут сочетаться не более пяти основных ингредиентов.
За три дня больше двадцати спикеров осветили больше 15 самых насущных тем, ответили на ваши вопросы и зарядили энергией на год вперед. Поделились своим опытом такие профессионалы кейтеринга, как Кирилл Погодин (Catering Consulting), Ирина Костина (Novikov Catering), Виктория Юшкова (Corso Catering), Анна Сидевич (Anna Sidevich Catering), Ольга Буроуцкая (Пир и Мир), Сергей Чегринец (Фаворит Кейтеринг) и многие другие.
В итальянских Помпеях при раскопках недавно обнаружили уличное кафе (термополий). Эта находка ещё раз подтвердила, насколько фаст-фуд был близок жителям древнеримского города. Не была им чужда и реклама «с перчиком». Когда мы говорим о Древнем Риме и еде, обычно представляем себе обильные декадентские застолья, где богатые бездельники возлежат на мягких подушках, едят виноград и винные чаши всегда у них полные.
15 апреля 2019 года в TELEGRAPH by Rent 24 состоялась девятая церемония вручения Прем&…
