В Киеве откроют самый добрый ресторан — Big Hug

25 авг 2019 • Шеф-повар

В Киеве планируется открытие самого доброго ресторана Big Hug. Big Hug – это ресторан, где будут вкусно кормить, создавать доброжелательную атмосферу для гостей и развивать общественные ценности.Главная цель самого доброго ресторана Big Hug – предоставить рабочие места людям с синдромом Дауна. Прибыль ресторана будет вкладываться в благотворительные проекты. Идея создания Идея создания ресторана Big Hug принадлежит Иде Антонян, основательнице благотворительного фонда психологической помощи «Анкора».

Сбербанк и Mail.ru Group могут инвестировать 64 млрд руб. в совместную платформу в сфере еды и транспорта

23 авг 2019 • Шеф-повар

Сбербанк и Mail.ru Group планируют создать ведущую российскую платформу O2O-сервисов (online-to-offline) в сфере еды и транспорта. Об этом говорится в пресс-релизе на сайте банка. Базой для совместного предприятия станут сервис Delivery Club, на 100% принадлежащий Mail.ru Group, служба такси “Ситимобил”, где компания владеет долей 22,69% (до закрытия сделки Mail.ru Group обеспечит консолидацию на СП доли в размере не менее 75% акций “Ситимобил”), а также на 35% принадлежащая Сбербанку цифровая платформа Foodplex.

ТОП 50 лучших ресторанов мира в 2019 году

19 авг 2019 • Шеф-повар

Ежегодная премия World 50 Best Restaurant Awards в 2019 году нашла своих обладателей – это лучшие рестораны, предлагающие оригинальные и изысканные блюда.В этом году церемония награждения 50 лучших ресторанов мира – Оскар в мире кухни - проходила в Сингапуре на сцене Marina Bay Sands. Лучшим из лучших был назван ресторан средиземноморской кухни Mirazur, Франция. Шеф-повар - Мауро Колагреко.Для Мауро победа в World 50 Best Restaurant Awards – продолжение замечательного года, в начале которого его ресторан получил третью мишленовскую звезду.

Ключевое мероприятие барной индустрии России – Moscow Bar Show

18 авг 2019 • Шеф-повар

В Санкт-Петербурге в музее Street Art с 3 по 5 сентября пройдёт ключевое мероприятие барной индустрии России – Moscow Bar Show. Уже 8 лет MBS— главная площадка для работников барной индустрии и HoReCa в целом, где они могут обменяться опытом, изучить новинки рынка и узнать о собственных карьерных возможностях. Каждый год, это множество мастер-классов, презентаций и круглых столов, посвященных всем аспектам работы бара, от рецептов коктейлей и заготовок до превращения проекта в международный бренд.

Премия «Золотой пазл». Успей заявить о себе!

16 авг 2019 • Шеф-повар

Можно успеть заскочить на ходу в отбывающий поезд, переживая, есть ли свободные места и не оставил ли в спешке на перроне что-нибудь из багажа. А можно спокойно, не торопясь, войти в вагон, устроиться поудобнее в кресле согласно купленному билету и наслаждаться живописными видами, проносящимися за окном. Друзья, до 20 августа у вас есть отличная возможность купить билет в наш экспресс под названием «Золотой пазл», занять место у окна и отправиться навстречу исполнению мечты. Присылайте ваши заявки на участие в Премии «Золотой пазл 2019» и верьте в свою победу!

Киевский ресторан Positano вошел в список 50 лучших пиццерий Европы

15 авг 2019 • Шеф-повар

Процедура определения лучших пиццерий весьма проста: эксперты Top 50 Pizza посещают заведения как в Италии, так и по всей Европе. Оцениваются различные критерии. Среди них, конечно же, качество пиццы и обслуживание, а также интерьер пиццерии, барная и винная карты. Не последнюю роль играет фактор использования местных и сезонных ингредиентов при приготовлении пиццы.Ресторан Positano – первое украинское заведение, включенное в европейский рейтинг. Пиццерия расположена на левом берегу, в ТЦ Silver Breeze.

Что такое настоящий сыр? Рассказывает Роспотребнадзор

11 авг 2019 • Шеф-повар

Президент Франции Шарль де Голль как-то сказал: «Как можно управлять страной, в которой 246 видов сыра?». Нам бы их проблемы! Хотя сыр мы тоже любим, особенно настоящий – качественный. Как не ошибиться при покупке? Советы Роспотребнадзора нам в помощь!Сначала разберемся с понятием, что такое сыр! Существует документ – Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 (ред. от 20.12.2017) «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (вместе с «ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза.

Как обрести счастье с помощью еды

11 авг 2019 • Шеф-повар

Какие продукты научат вас наконец-то радоваться жизни? Диеты Исследования показали, что самыми счастливыми являются пескетарианцы — вегетарианцы, которые иногда едят рыбу и морепродукты. Вторую позицию на пьедестале счастья занимают любители высокой кухни, за ними следуют фанаты мяса и те, кто предпочитает органические продукты.Чуть ниже стоят веганы и те, кто отказываются от лактозы и сахара. На последнем месте – «лоу кост» — люди, вынужденные экономить.Исследовав рацион людей, которые считают себя счастливыми, ученые составили что-то вроде «счастливой диеты».