Эта белая клубника не похожа ни на одну другую. Она белая снаружи и белая внутри – с совсем лёгким молочно-розовым оттенком кожицы и «глубоко посаженным» в мякоть красным семечками. Только не надо путать новую белую ягоду с белой земляникой, культивируемой по всему миру от США до Европы. Японская клубника крупнее, сочнее и слаще, чем уже знакомые многим ягоды. Особый цвет клубники был достигнут благодаря особым условиям выращивания.
Пять главных трендов в российской ресторанной индустрии выделили аналитики исследовательского агентства NPD. Доставка в каждый дом Главные игроки на рынке доставки еды – агрегаторы Delivery Club и «Яндекс.Еда» – за несколько лет отшлифовали технологии и нарастили мощности, лишив рестораны необходимости доставлять блюда самим. Агрегаторы будут определять развитие доставки готовой еды в ближайшие годы, разрабатывать разные схемы лояльности благодаря огромному массиву собранных данных, а остальным участникам рынка придется подстраиваться.
Самые громкие провалы года. Недостаток soft skills, инертность рынка, несоблюдение правил и другие причины неудач российских стартапов. Истории успеха вдохновляют, но учиться лучше на историях провалов и неудач, — ошибку выжившего никто не отменял. Фаундеры в этом году стали откровеннее. Они учатся говорить о своих проблемах вслух, признавать ошибки, принимать их как уроки и двигаться дальше.
Такие меры необходимы в связи с имплементацией Соглашения об ассоциации с Европейским союзом. Украинские производители придумали новое название для сыра фета — набел. Это древнее слово, которое редко используется. Производители предлагают продавать фету под названием «набел рассольный». Необходимость поиска нового названия возникла в связи с имплементацией Соглашения об ассоциации с ЕС.
Покровитель фермеров Борис Акимов после встречи с Путиным вышел из бизнеса LavkaLavka и перешел в «Азбуку Вкуса» на должность директора по развитию фермерского направления сети. Борис Акимов, основатель фермерского кооператива LavkaLavka, еще в июне прошлого года во время «прямой линии» с Владимиром Путиным предложил президенту поддерживать бренды местных товаропроизводителей. Сразу после этого Путин дал поручение Министерству сельского хозяйства РФ работать с фермерами еще активнее — и уже в ноябре 2019 года сеть «Азбука Вкуса» запустила под руководством Бориса Акимова совершено новый продукт — мосальский стейк.
26 февраля состоится Вторая Онлайн Конференция по кейтерингу. Конференция проходит раз в году в феврале. В этом году обсудим маркетинг, продажи и работу с командой! Наша концепция осталась прежней: без "воды" и лишних слов реальные профи разберут 5 насущных тем с примерами.
Первая Школа Кейтеринга дегустирует новый формат! Мы не пишем программу, мы не анонсируем темы, не прописываем тайминг и не соблюдаем рамок приличия «типичного семинара», мы не сгладим углы и поговорим по делу. А по какому делу, если у нас нет учебной программы? У вас будет возможность задать Кириллу Погодину самые острые насущные вопросы, учиться на чужих ошибках здесь и сейчас, поднять все самые «откровенные» темы в кейтеринге.
Стартап Impossible Foods объявил о запуске продуктов из искусственной свинины — фарша, сосисок и котлет. Как передает Bloomberg, альтернативная свинина от Impossible Foods делается с использованием сои, гема (небелковая часть гемоглобина) генетически модифицированных дрожжей и кокосового масла. Компания заверила, что в новых продуктах не будет глютена, антибиотиков и животных гормонов.
