Глава министерства здравоохранения России Вероника Скворцова раскритиковала рацион жителей страны: каждый пятый россиянин ежедневно питается фастфудом, особенно жители мегаполисов. Это приводит к массовому ожирению: в возрасте 35-40 лет им страдают 27% мужчин и 25% женщин, а в возрасте 55-64 года — 36% и 52% соответственно. Причем, мужчины стали вдвое больше страдать от ожирения — с 12 до 27%.Неправильное питание приводит к различным заболеваниям, например, с избыточным весом связаны гипертония, а также 44% диабета и 41% онкологических заболеваний в нашей стране.
Итальянская кухня активно отвоевывает лидерские позиции у азиатских концепций, предлагая не довольствоваться лишь пиццей или пинцей. На Мясницкой улице открылся TempodiPasta — демократичный паста-бар, где подают 47 вариантов пасты ручной работы. Гости могут попробовать готовую классическую композицию или самостоятельно создать свою пасту, добавляя разные специи и соусы по желанию.
Практически каждый день в США отмечают неофициальный праздник, посвященный какому-нибудь блюду или продукту (а иногда и не один). Например, 5 декабря празднуется Национальный день торта «Захер» — одного из самых популярных в мире десертов. Хотя торт «Захер» и удостоился собственного праздника в США, этот десерт имеет не американское происхождение, а австрийское. Его изобрел кондитер Франц Захер, которому на тот момент было всего 16 лет.В 1832 году министр иностранных дел Клеменс фон Меттерних приказал создать необычный десерт для него и его высокопоставленных гостей.
Эксперты рассказали, из чего должны состоять идеальные магазинные пельмени, и на что обращать внимание при покупке. Состав пельменей Идеальные пельмени должны содержать всего семь ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, муку, воду и яйца. Формулировка «специи» в составе очень размыта — под ее видом производители могут добавлять в состав усилители вкуса и ароматизаторы. Эксперты Роскачества советуют делать выбор в пользу продукта, маркировка которого строго прописывает все используемые в составе специи.
На территории гастрономического пространства «Азбука фермы» пройдут мероприятия, посвященные открытию первого в России вегетарианского фудхолла. Маркет от команды «ВегМарт» будет работать ежедневно. Здесь будут представлены натуральные и редкие продукты со всего мира. Кроме того, здесь можно самостоятельно приготовить что-нибудь вкусное и принять участие в многочисленных фестивалях. Новый вегетарианский маркет — это возможность открыть новые вкусы и ароматы, приобрести натуральные и редкие, постные или диабетические продукты.
Чем дальше прогресс, тем больше удовольствий! Кофе, мороженое и мучное сегодня могут позволить себе даже те, кому они запрещены.Безглютеновая мукаЗа последние несколько лет только ленивый не слышал о моде на безглютеновую еду. Но люди, для которых она – не блажь, а необходимость, действительно существуют! Непереносимостью глютена или целиакией страдает каждый сотый человек на Земле. Антитела в организме этих людей атакуют глютен, белок злаковых, словно вирус, травмируя ворсинки тонкого кишечника.
Экспрерты проверили 40 торговых марок сосисок «Молочные» и узнали, какие самые качественные. Сосиски «Молочные» 40 торговых марок были проверены по 70 показателям безопасности и качества, в том числе на наличие микробов и тяжелых металлов, крахмала и сои, антибиотиков и консервантов. Вся исследованная продукция была произведена в разных областях России, стоимость упаковки при весе от 300 до 1100 грамм составила от 80 до 420 рублей. Согласно результатам, в топ-10 сосисок «Молочных» вошли торговые марки: Бурятмяспром, 420 руб./кг. Йола, 448 руб./кг.
Авокадо и миндальное молоко - основа диеты любого вегана. Но британсике учёные с этим не согласны. Оказывается, авокадо и иже с ним не могут считаться веганскими продуктами потому, что для их выращивания эксплуатируют пчёл. Огромные колонии пчёл перевозят с места на место, чтобы они лучше разносили пыльцу.
