Все континенты на одной площадке! Самые крутые специалисты с 6 континентов поделятся своим опытом и уникальными знаниями. Одинаковы ли схемы барного менеджмента в Северной Америке и Австралии? Конечно, нет! Каждый из экспертов проведет два мастер-класса. Один из них будет посвящен особенностям и секретам успеха их баров, а второй раскроет «географическую» специфику управления ими.
Необычную акцию придумали в московских ресторанах холдинга Ginza Project компенсирует своим гостям штраф за неправильную парковку около ресторанов холдинга, расположенных в центре Москвы. Чтобы пообедать на сумму штрафа, посетителям нужно будет в течение недели после оплаты штрафа предъявить официанту соответствующий чек. Недостаток «законных» парковочных мест – острая проблема для Москвы, многие автомобилисты становятся нарушителями поневоле, считают в Ginza Project.
Треть туристов из России оставляет чаевые в ресторанах и гостиницах независимо от качества сервиса Крупнейший в мире туристический онлайн-ресурс TripAdvisor провел исследование с участием 25 тыс. респондентов, в том числе более тысячи россиян. По итогам опросов выяснилось, что 28% россиян, находясь на отдыхе, всегда оставляют чаевые в ресторанах и гостиницах, даже при низком уровне обслуживания.
Главная площадка для вашего бизнеса. Main Business Stage – центральная площадка выставки Moscow Coffee and Tea Expo (23-26 сентября, МВЦ «Крокус Экспо»). Она разработана специально для владельцев и управляющих заведений: мастер-классы и семинары, обучающая программа и презентации компаний, инновационное оборудование и другие новинки индустрии. Программа Main Business Stage обширна и охватывает абсолютно все актуальные вопросы бизнеса в условиях российской индустрии кофе и чая.
Сеть пиццерий «Додо Пицца» и технологическая компания «Коптер Экспресс» осуществили первую в мире коммерческую доставку пиццы с помощью роботов-дронов,. Первый полет устройства с коробкой пиццы состоялся в субботу, 21 июня.
28 и 29 июня в московском саду Эрмитаж в четвертый раз пройдет Фестиваль мировой еды и путешествий. В этом году это будет Фестиваль «Вокруг света» с «Боржоми». Путеводной нитью для путешественников традиционно станет еда. Гостей ждут кулинарные открытия со всего мира: более 30 ресторанов представят кухни стран Европы, Азии, Америки и Африки. На редакционной кухне известные шеф-повара проведут мастер-классы при помощи кухонной машины Kenwood Chef. Для тех, кто заботится о своем здоровье, диетолог Боржоми раскроет секреты хорошего самочувствия.
В России могут ужесточить административное наказание за нарушение санитарных норм в заведениях общепита Правительство РФ поддержало законопроект, предусматривающий почти двукратное увеличение штрафов за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в столовых, ресторанах, кафе и барах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, сообщается на официальном сайте кабмина.
Владельцы крупных ресторанных сетей отказываются от услуг двух главных организаций, осуществляющих коллективное управление авторскими и смежными правами 18 июля 2014 года Высший арбитражный суд (ВАС) рассмотрит иск Всероссийской организации интеллектуальной собственности (ВОИС) к ЗАО «Москва-Макдоналдс» о взыскании более 700 тыс. рублей в связи нарушением прав исполнителей музыкальных произведений, сообщает РБК.
