24 августа 2020 года Оргкомитет премии «Медиа-менеджер России» при поддержке АКАР проведет второй из серии прямых эфиров накануне 20-летия премии «Медиа-Менеджер России». Трансляция пройдет из студии Ассоциации коммуникационных агентств России, АКАР, активного члена Оргкомитета премии.Тема эфира «20-й день рождения премии «Медиа-Менеджер России». Принимаем поздравления!» или «20 лет премии: в чем секрет успеха? Кто за этим стоит? Легко ли стать лауреатом премии «Медиа-Менеджер России».
Петербуржский сервис доставки еды «Dostaевский» готовит к запуску проект мобильных dark kitchens. Его идея возникла у владельцев в мае на фоне пандемии коронавируса. Кухни планируют обустроить в автомобильных фурах вместимостью 30 тонн, которые будут работать в разных районах города.Всего компания рассчитывает запустить 12 машин в Москве и Санкт-Петербурге. Пилотную точку откроют в столице, готовить в ней будут пиццу и стрит-фуд. Впоследствии, в случае успешной работы, мобильные кухни будут сдавать в аренду ресторанным операторам.
На протяжении многих лет американский шеф-повар Дэн Барбер работал над утилизацией отходов. Он превращал их в древесный уголь и даже особый сыр, но его новый проект выходит за рамки привычного. В этом ему помог дизайнер Грегг Мур, сын мясника.Ещё со времён колониальной Америки, когда наступала зима и земля «засыпала», фермеры меняли плуг на гончарный круг. Они делали посуду из глины, которую потом использовали дома и брали на пастбище. Форма посуды была простой – не до изысков, но она всегда была удобна для питья, еды и хранения.
59% рестораторов планируют вернуться к докризисным показателям к концу 2020 года. Об этом говорят данные опроса, который провели исследовательское агентство Data Insight и сервис доставки еды Delivery Club.Исследователи проанализировали ожидания и работу российских ресторанов после снятия ограничений, связанных с коронавирусом.
Медиаменеджеры общественной палаты РФ, газеты «Версия» и Группы компаний ГПМ КИТ Холдинга «Газпром-медиа» стали лидерами рейтинга публичности номинантов XX Юбилейной премии «Медиа-Менеджер России-2020»Оргкомитет премии представляет ежегодный рейтинг публичности номинантов премии «Медиа-Менеджер России - 2020». Рейтинг составлен официальным мониторинг-партнером премии – компанией «Медиалогия», подготовлен командой автоматической системы мониторинга специально для Оргкомитета Премии. Аналитический поиск по количеству сообщений в российских СМИ проводился за период 01.08.
Группа известных и начинающих шеф-поваров последние пару месяцев работали над действительно крутыми идеями.Сингапур можно считать миниатюрной моделью мирового ресторанного рынка. Чтобы не закрыться во время пандемии, владельцам многочисленных заведений приходилось проявлять недюжинную смекалку и принимать самые неожиданные решения.Рестораны по всему мира, от Нью-Йорка до Лондона, приходят в себя после пандемии. А Сингапур — это настоящая гастрономическая вселенная в миниатюре.
ФРиО предложила жителям и заведениям шумных ресторанных кварталов объединиться в борьбе за благополучие района.Федерация Рестораторов и Отельеров России предлагает заключить договор между местными жителями и ресторанными кварталами, такими как Патриаршие пруды в Москве или улица Рубинштейна в Петербурге. Уже много лет они ассоциируются не только с туристической привлекательностью, но и с противостоянием бизнеса и местных жителей. На деле и жители и рестораторы находятся по одну сторону баррикад и одинаково страдают от шума и отсутствия инфраструктуры в районе.
До 40% ресторанов, кафе и баров по стране не смогли открыться из-за ситуации с COVID-19, заявили в российской Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО).К концу года на грани банкротства, по прогнозам ФРиО, могут оказаться до 70% заведений.В Москве, где рестораны после снятия ограничений открылись одними из первых в стране, с рынка ушли до 20% игроков. В Санкт-Петербурге за март-август закрылось каждое десятое заведение общепита, расположенное на четырех ресторанных улицах города, подсчитали в Colliers International.
