Есть мнение

Что ждет путешественников после запуска вакцины и спустя год ограничений

11 мая 2021 • Шеф-повар

Влияние коронавируса на нашу повседневную жизнь сделало прошедший год для многих людей одним из самых тяжелых. Соблюдение мер физического дистанцирования и самоизоляция стали новой нормой. Новое исследование показывает, что у людей во всем мире желание исследовать мир не уменьшилось, и после месяцев ограничений путешественники, наконец, начинают видеть свет в конце туннеля благодаря появлению вакцин и другим медицинским достижениям в борьбе с COVID-19.Следуя своей миссии сделать путешествия доступными каждому, Booking.

Артемий Лебедев назвал вкусный ресторан в Минске

5 мая 2021 • Шеф-повар

Известный московский дизайнер Артемий Лебедев назвал вкусный ресторан в Минске. По его мнению, это «Ресторан 1» с улицы Свердлова, 2 (бывший Simple). Он располагается на третьем этаже исторического здания «Фабрики-кухни». Об этом Лебедев написал в Instagram. Лебедев написал, что нашел в Минске сразу два удивительных места: одно спрятано в другом. — Есть хорошо реконструированное конструктивистское здание «Фабрики-кухни», а внутри него — прекрасное заведение «Симпл», на третьем этаже.

10 прав потребителей, о которых должен знать каждый. Что делать, если ваши права нарушают?

28 апр 2021 • Шеф-повар

15 марта отмечается Всемирный день защиты прав покупателей. Можно ли съесть что-то до оплаты или зайти в магазин с коляской, нужно ли платить за случайно разбитый товар и что делать с несоответствием цены в зале и на кассе? О том, на что покупатель имеет право, рассказывает Александр Борисов, заместитель руководителя Роскачества. 1. Вернуть пищевые продукты, если срок их годности истек до покупки.По общему правилу, пищевые продукты возврату и обмену не подлежат даже в том случае, если покупатель передумал сразу же после оплаты.

«Макдоналдс» открыл первый в мире ресторан с нулевым потреблением электричества

20 апр 2021 • Шеф-повар

В штате Флорида в США открылся первый в мире ресторан «Макдоналдс» с нулевым потреблением электричества. Заведение полностью обеспечивает само себя с помощью возобновляемых источников энергии. Общая площадь ресторана составляет 745 квадратных метров. На них расположены кухня, зона выдачи заказов, обеденная зона, автокафе, крытая терраса и другие. Здание имеет крышу V-образной формы.

Лучшие в работе с клиентами

6 апр 2021 • Шеф-повар

«Кейтеринг Консалтинг» провел уже традиционную процедуру «Тайного Покупателя». Поработали тайные покупатели с целью оценки работы всех участников Программы Аккредитации Профессиональных Кейтерингов CATERING PROFESSIONAL – это 30 наиболее активных кейтеринговых компаний.  Проводилась многоступенчатая оценка процесса продаж и работы с клиентами. В 2021 году исследование по методике «Тайный Покупатель» затронуло как московских операторов, так и участников Программы других городов.

Что делают повара, когда теряют вкус и обоняние. Экспертное мнение шефов и учёных

6 апр 2021 • Шеф-повар

Более половины заболевших коронавирусом испытают временную или длительную потерю чувства вкуса или обоняния. Симптомы неприятны для обычного человека, но могут стать серьезной проблемой для поваров или людей, профессионально сязанных с темой еды. Как бороться с удручающими симптомами. Аносмия (неспособностью обонять), паросмия (искаженное обоняние), агевзия (потеря вкуса), дисгевзия (изменённое восприятие вкуса) напрямую влияют на работу повара.

Сколько нужно съесть брокколи, чтобы быть счастливым и здоровым

24 мар 2021 • Шеф-повар

Врачи настоятельно рекомендуют добавлять в ежедневный рацион брокколи. Ведь эта полезная капуста входит в двадцатку самых полезных овощей всего мира. Она защищает от рака и особенно рекомендована мужчинам и курильщикам. Учёные из медицинской школы Джонса Хопкинса в США, установили, что 4 порции брокколи (примерно по 3-5 соцветия) в день замедляют развитие рака простаты. Кроме того, эта капустаулучшает работу лёгких, а магний, который в ней содержится, снижает вредное воздействие никотина на организм курильщика.

Каких заведений общепита в России стало больше

19 мар 2021 • Шеф-повар

Коронакризис не помешал операторам рынка общепита открывать новые заведения. По итогам 2020 года, как выяснили в 2ГИС, в городах-миллионниках общее количество точек увеличилось на 9%. Наибольшую динамику показали суши-бары, пекарни и пиццерии. Но эксперты не доверяют этой статистке, настаивая, что рост может быть обусловлен особенностями учета: рестораторы зачастую не удаляют с карт информацию о закрывшихся объектах и даже клонируют свои заведения.