Есть мнение

Вред и польза клубники. Как правильно есть клубнику

25 июн 2021 • Шеф-повар

Ароматная клубника, хоть и является десертом, низкокалорийна и безопасна для фигуры. Но, оказывается, много клубники есть не стоит — она может даже навредить! Разбираемся, сколько клубники есть безопасно и в чем вред и польза клубники.Польза клубникиКлубника — по сути, не ягода, а разросшееся мясистое цветоложе растения, на поверхности которого находятся плоды — маленькие семена или орешки. Поэтому клубнику еще называют многоорешек!

Москвичи назвали 3 растительных ингредиента, которые не хотят видеть в мясных продуктах. К остальным готовы

23 июн 2021 • Шеф-повар

В Москве среди 250 жителей города был проведен опрос об отношении к растительным компонентам в составе мясных продуктов. Все опрошенные – мясоеды в возрасте от 18 до 65 лет, 94% из которых делают закупки продуктов для всей семьи. Растительное мясо становится всё более популярным в Европе и в США. Наши люди к такой «моде» относятся настороженно, хотя продукты из растительного мяса предлагают некоторые торговые сети и рестораны.

Антиковидные идеи на лето: 10 оригинальных решений для безопасности гостей

21 июн 2021 • Шеф-повар

Нельзя игнорировать тот факт, что многие гости и участники мероприятий до сих пор испытывают определенное беспокойство по поводу офлайн-событий — независимо от того, насколько мероприятие соответствует предусмотренным правилам.При этом, многократное упоминание о социальном дистанцировании и строгое акцентирование внимания на всех нюансах соблюдения должных правил не идёт на пользу комфортному пребыванию и не даёт расслабиться гостям.Мы подготовили подборку из 10 решений, которые помогут ненавязчиво и оригинально соблюсти все меры, ослабив страхи участников мероприятия.

Предложение Роберту Де Ниро отMadrid Fusion, на которое он согласился

17 июн 2021 • Шеф-повар

Совсем недавно, мы писали о том, что Международный гастрономический саммит Madrid Fusion сделал американскому актеру Роберту Де Ниро предложение о его участии в рекламе мероприятия. В обмен на помощь в продвижении мероприятия, организаторы предложили предоставить для Де Ниро еду, которая бывает раз в жизни, которую приготовят специально для него пять лучших поваров мира.И вот, Роберт Де Ниро, подтвердил свое согласие на участие.

Витамин D при коронавирусе. Польза, недостаток, как принимать

9 июн 2021 • Шеф-повар

Врачи в один голос утверждают, что дефицит витамина D понижает способность организма сопротивляться коронавирусу и снижает риск смерти из-за него. Но как определить, что у вас недостаток этого витамина? Нужно ли принимать витамин D дополнительно?Что такое витамин D?В 1650 году английский врач описал детское заболевание с нарушением костеобразования и недостаточностью минерализации костей и назвал ее рахит.

Будущее ресторанов на 2021 год в отчете SQUARE

2 июн 2021 • Шеф-повар

В конце февраля 2021 года американская компания Square в сотрудничестве с Wakefield Research, опубликовала свой новый отчет “Будущее ресторанов“.Square проводила оценки и анализ специализированных компаний и отраслевых экспертов, чтобы показать, как розничные торговцы и рестораторы сталкиваются с проблемами и решают их, применяя инновационные решения и прокладывая новые пути для продвижения вперед в 2021 году.

Что надо съесть, чтобы быстро и крепко заснуть

25 мая 2021 • Шеф-повар

Мелатонин выполняет многие важные функции, в том числе регулирует время и качество сна. Чем больше в крови этого гормона, тем быстрее мы засыпаем и крепче спим. Его выработка, как и многие другие процессы в организме, «привязана» ко времени суток. Пик – с полуночи до 4 часов утра. В это время концентрация мелатонина в крови в 30 раз выше, чем днём. Если, конечно, нас окружает тьма кромешная – мелатонин отличается редкостной светобоязнью.Правило полной темнотыСпать нужно в полной темноте – без ночников, не под телевизор, завесив окна плотным шторами.

Удивительный напиток, знакомый многим с детства, как универсальное домашнее лекарство

17 мая 2021 • Шеф-повар

В последние годы напиток под названием «комбуча» триумфально ворвался в нашу жизнь, потеснив привычную газировку и лимонады. Рассказываем, откуда комбуча берет свою силу и как она влияет на наше самочувствие.Откуда грибочки?Комбуча — что-то новое и одновременно очень старое, известное на Цейлоне и в Китае задолго до нашей эры как эликсир бессмертия. У нас же многие узнают в комбуче тот самый медузообразный чайный гриб, который в позднесоветские времена рос на подоконнике в завязанных марлей трехлитровых банках, а его настой считался универсальным домашним лекарством.