Публикации

Премиальные

20 фев 2011 • Шеф-повар

Рынок кейтеринга в России динамично развивается. Как показали последние годы, спрос на эти услуги очень чувствительно реагирует на внешние

Кейтеринг премиального уровня

20 фев 2011 • Шеф-повар

Говорят, что спрос на хлеб и бриллианты не зависит от спадов экономики и будет всегда. На рынке кейтеринга помимо большого количества

В 2011 году еда в ресторанах подорожает на треть

12 янв 2011 • Шеф-повар

Средний чек в ресторанах, кафе и даже сетях быстрого питания в 2011 году вырастет как минимум на 20-30 %. Готовы ли клиенты платить больше и как будут выкручиваться рестораны

Профессиональные инициативы на рынке кейтеринга

12 янв 2011 • Шеф-повар

Российский рынок кейтеринговых услуг — это не только Москва и Санкт-Петербург, он формируется во всех городах с населением более 500 тысяч человек

Фуршет со звездами: известные персоны о кейтеринге

27 дек 2010 • Шеф-повар

Практически ни одно мероприятие не обходится без той или иной формы ресторанного обслуживания – будь то русское застолье, элегантный

Новогодние блюда в стиле фьюжн

27 дек 2010 • Шеф-повар

Деликатесный рулет и говядину в нори от Алексея Васильева, шеф-повара ресторана выездного обслуживания ChanteCler.

В поисках качества

21 дек 2010 • Шеф-повар

Ресторанный бизнес и событийный кейтеринг (выездное ресторанное обслуживание мероприятий) неразрывно связаны с event-индустрией и шоу-бизнесом. Известным

Как праздновать будем, или С наступающим

21 дек 2010 • Шеф-повар

Декабрь – это самая активная пора для кейтерингов. Большое количество мероприятий, а также больший масштаб проектов заставляет компании развиваться, и