Со смягчением карантинных ограничений стало возможным открыть рестораны и работать в залах в большей части регионов Украины,по всей территории страны украинцы могут посещать любимые локации благодаря открытию летних террас. Однако, обстоятельства диктуют свои правила, и рестораторам нужно адаптироваться к «новой реальности» и обслуживать гостей соответственно предписаниям властей. Что же нужно сделать для безопасности вашего персонала и гостей?1. Тщательно изучите и выполняйте требования государства относительно работы ресторанов во время карантина.
В этом году организаторами Премии были добавлены 2 новые номинации, на которые кандидаты смогут подать заявки. Номинация: «За командный проект» Данная номинация присуждается команде от 2 человек за совместную успешную реализацию проекта. В номинации присваивается премия каждому члену команды. И подноминация: За нравственный подход в освещении тем/проектов по теме Стоп коронавирус в Номинации «Устойчивое развитие и социальную ответственность медиабизнеса».
Крупнейшие сервисы доставки еды и продуктов не ожидают резкого падения спроса на свои услуги после отмены режима самоизоляции.В Москве с 9 июня отменены самоизоляция и пропускной режим, введенные из-за коронавируса. Мэр Сергей Собянин утвердил график, согласно которому большинство городских предприятий и организаций сможет поэтапно вернуться к работе. Другие российские регионы также постепенно смягчают ограничения.«Прирост пользователей в наших фудтех-сервисах ("Яндекс.Еда", "Яндекс.Шеф" и "Яндекс.
Сервис доставки еды Delivery Club в мае увеличил количество выполненных заказов в три раза по отношению к маю 2019 года. Оно составило свыше 5,5 млн заказов без учета доставки продуктов питания и заказов «навынос», совершенных через приложение сервиса. По сравнению с апрелем 2020 года Delivery Club увеличил число заказов на 1 млн, что стало самым быстрым ростом в истории сервиса.
Бизнес доставки набирает обороты и будет только расти. Голос, который клиенты слышат на другом конце провода, будет ассоциироваться с компанией и брендом.Операторы и администраторы находятся в первой линии с клиентами, от них, их квалификации и мотивации во многом зависит успешность продаж и качество сервиса. Вот важные навыки, которым нужно обучать операторов.1. Вовлечение.
Российский рынок фудсервиса пострадал от пандемии меньше, чем индустрии крупнейших европейских стран (Италии, Испании, Франции, Великобритании и Германии), свидетельствуют данные NPD Group. Агентство оценило падение спроса после введения властями разных стран ограничительных мер и пришло к выводу, что дно российского рынка составило 25% обычного уровня продаж. Для сравнения, в Великобритании кривая опустилась до 15%, в Италии и Испании, где был введен самый жесткий карантин, – 10 %.
К таким выводам пришли аналитики Romir и BCG, проведя вторую волну исследования потребительских настроений на фоне пандемии COVID-19. Одновременно с этим, уровень тревожности в отношении путешествий, развлечений и походов в ресторан по отношению к апрелю снизился наиболее радикально в сравнении с другими сферами – на 7–10%.Исследование показывает, что люди привыкают к «новой норме». Это видно, например, по ответам на вопрос о влиянии вируса на повседневную покупку продуктов.
Больше всего от кризиса, связанного с последствиями распространения коронавирусной инфекции, пострадала ресторанная отрасль. Такой ответ дали 82,9% опрошенных предпринимателей в исследовании компании «Мегаплан», разработчика CRM-систем для бизнеса (результаты опроса опубликовал РБК). На втором месте индустрия моды и красоты, проблемы здесь отметили 61,6% респондентов, о трудностях в производственной сфере заявили 48,5%.
