В июне 2017 г. маркетинговая компания NeoAnalytics завершила исследование российского рынка кейтеринга. Настоящее исследование посвящено анализу рынка кейтеринга в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка кейтеринга в России. В отчете представлены проанализированные итоги рынка кейтеринга в России в 2016 г., а также построены прогнозы до 2019 г.
В Украине сеть итальянских ресторанов PESTO CAFÉ внедрила возможность оплаты счета криптовалютой в девяти своих заведениях, а также в семейном ресторане Mister Twister. Об этом сообщила пресс-служба сети. Посетители могут рассчитаться биткоином, Litecoin, Dash или Waves. Оплата счета происходит посредством считывания QR-кода на чеке. Посредником в приеме оплаты выступает компания CryptoGroup, которая получает криптовалюту и переводит на банковский счет ресторана фиатные деньги.
Ginza Project представит первый ресторан русской кухни в Поднебесной Ginza Project намерена открыть свой первый ресторан русской кухни в Китае. По некоторым данным, Мари Vanna в Шанхае должна начать работу до конца 2018 года. Инвестиции в проект составят около 2,5 миллиона долларов. Холдинг рассматривает возможность привлечения как китайских, так и российских соинвесторов. Одним из них может стать сын генерального прокурора РФ Юрия Чайки Игорь.
С началом весны к Программе Аккредитации Профессиональных Кейтерингов CATERING PROFESSIONAL в статусе Участников Программы присоединилась волгоградская компания hCatering. За шесть лет работы на рынке кейтеринга компания приобрела исключительно хорошую репутацию и зарекомендовала себя как одна из наиболее профессиональных компаний Поволжья. Владимир Чуркин, руководитель компании hCatering
Церемония вручения премии «Кейтеринг года 2018» состоится 26 апреля 2018 года в старинном особняке Смирнова на Тверском бульваре – центре русской общественной жизни 19 века, где проходили праздничные дворянские приемы и собрания и пышно отмечались другие значимые события. Как всегда, гости и номинанты Премии «Кейтеринг года» проведут замечательный вечер в компании коллег, партнеров и заказчиков.
Согласно наблюдениям компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster, в Украине каждое четвертое заведение общепита ежемесячно занимается кадровым вопросом о подборе персонала. Количество предложений в этой сфере стабильно держится на уровне 3500-4000 вакансий в последние два года. Основными требованиями у работодателей к соискателям этих вакансий являются порядочность и пунктуальность.
География проверок общепита в аэропортах и на вокзалах расширяется Федеральная антимонопольная служба (ФАС) расширит географию проверок общепита в аэропортах и на вокзалах по всей стране. Об этом сообщил руководитель службы Игорь Артемьев: «Что касается пунктов питания в закрытых зонах аэропортов и менее закрытых зонах вокзалов, мы эти проверки проводили и будем проводить. За это мы будем штрафовать, суды мы, к счастью, выигрываем.
14 марта 2018 года в среду, с 9:00 до 18:00, во второй раз в Анапе состоится деловое мероприятие для профессионалов индустрии гостеприимства (рестораторов и отельеров) общероссийской серии Hospitality Business Day («Хоспитэлити Бизнес Дэй»). Мероприятие пройдет по адресу: г. Анапа, ул. Протапова, 102, отель De la Mapa, 1 и 2 этажи. Hospitality Business Day — серия ежегодных деловых мероприятий для профессионалов индустрии гостеприимства.
