В рамках церемонии вручения премии ‘Кейтеринг года 2013’, которая состоялась 23 мая 2013 года, был награжден победитель on-line голосования на звание ‘Самого популярного кейтеринга русскоязычного Facebook’.Максимальное количество голосов на момент закрытия голосования получила иркутская компания Маэстро Кейтеринг. Ее поддержали 28% голосов. Второе место с минимальным отрывом заняла компания ChanteCler и третье – RBE Catering.Голосование длилось 15 дней и в нем приняли участие 42 ресторана выездного обслуживания.
6 июня 2013 года в банкетном зале «Наполеон» состоялся яркий финальный этап городского конкурса профессионального мастерства «Московские мастера» по профессии «Повар 2013 года». Лучшим поваром столицы по его итогам был признан Сергей Голубев из Северо-Западного административного округа.Темой конкурса в этом году стала русская кухня. Поэтому главным критерием отбора участников было знание особенностей нашей кухни и умение готовить именно традиционные русские блюда.
«Г.М.Р. Планета Гостеприимства» откроет пять заведений в регионе Оренбург стал 48-м городом, в котором представлены заведения холдинга «Г.М.Р. Планета Гостеприимства». Франчайзинговый ресторан «Сбарро» открылся на фуд-корте ТРЦ «Север, инвестиции в проект составили около 7 млн рублей. В течение ближайших трех лет холдинг запустит на юге Урала пять франчайзинговых ресторанов. Из них три будут работать в Оренбурге под торговой маркой «Сбарро», один под маркой «Восточный Базар».
Первая точка открылась на Малой Бронной В центре Москвы, на Малой Бронной, открылось бистро Ess-Thetik, предлагающее австрийские сосиски и пиво, сообщает The Village. Заведение начало принимать посетителей в конце мая. По словам владелицы бистро Хатуны Хобуа, рецепты всех сосисок, колбасок и двух видов мясного хлеба разрабатывались совместно с технологами австрийской компании Landhof специально для Ess-Thetik. Поставки осуществляются раз в месяц. Кроме пива, гостям предлагают овощные соки, кофе и чай. В планах создателей Ess-Thetik развитие сетевого проекта.
С 1 июня начался демонтаж действующих летних площадок и вступит в силу запрет на установку новых В Одессе с 1 июня начнется демонтаж летних площадок ресторанов, установленных на помостах и настилах, сообщили в пресс-службе горсовета. Площадки, расположенные на тротуарах в центре города, не должны быть постройками капитального характера и мешать передвижению пешеходов, объясняют в мэрии.
Второй по счету «ЭкоБазар» откроется в Обнинске Калужской области во втором квартале 2014 года, сообщает РИА Новости.Развитием сети фермерских рынков занимается холдинг «КорпЭстейт», входящий в корпорацию «Ростик Групп» Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко. В здании рынка площадью 11 тыс. кв. метров, строящегося в Обнинске, непосредственно на «ЭкоБазар» будет приходиться 6 тыс. кв. метров. Остальную площадь займут магазины товаров для дома, зоомагазин, аптека, детский досуговый центр и ресторанный дворик.
«ПИР» приглашает принять участие в новых соревнованиях С 1 по 3 октября в рамках Международной выставки «ПИР» и Международного Кремлевского Кулинарного Кубка впервые пройдут соревнования для российских участников «Лучший кейтеринг». Уникальная возможность продемонстрировать свои навыки в организации фуршетов десяткам тысяч профессионалов индустрии гостеприимства и получить международное признание! Соорганизатор – CateringConsulting.ru. Тема соревнований – царская кухня – выбрана не случайно, она перекликается с общей темой выставки этого года – русская кухня.
Привлечение кейтеринга к организации питания во время мероприятия – распространенная практика. Независимо от масштаба повода, гости каждый раз ожидают чего-то особенного. И хотя порой кажется, что все давно придумано, рестораны выездного обслуживания не останавливаются на достигнутом и, стремясь выделиться, экспериментируют с подачей блюд и форматом обслуживания. Чтобы обсудить последние тенденции, портал CateringConsulting.ru собрал за круглым столом директоров московских кейтерингов и экспертов. Кирилл Погодин, руководитель Проекта CateringConsulting.
