В далёком прошлом музей-заповедник «Царицыно» являлся резиденцией императрицы Екатерины Второй. Сегодня же этот архитектурно-парковый ансамбль стал неотъемлемой культурной достопримечательностью столицы и излюбленным место для проведения досуга обитателями мегаполиса. Поэтому вполне закономерно, что именно в таком месте появился и успешно работает ресторан выездного обслуживания. О том, как возникла идея создания кейтерингового проекта и каковы перспективы его развития рассказывает Юрий Зельцман, заместитель генерального директора ООО "Екатерина Вторая".
Зарубежные игроки заняли четверть столичного рынка общепита До 26% выросла доля международных операторов на московском рынке общепита по итогам 2013 года. В 2012 году этот показатель составлял 17%, сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на консалтинговую компанию Knight Frank. Увеличение числа международных ресторанных брендов происходило, главным образом, за счет прихода на рынок американских сетей: Nathon`s, Johnny Rockets, Krispy Kreme, Quiznos и других.
19 марта с 12:00 до 13:30 на выставке LuxuryHITS в Крокус Экспо в рамках Форума Horeca. Just Horeca пройдет Круглый стол «Сервис по-королевски», во время которого специалисты и участники обсудят все особенности ресторанов Fine-Dining, сравнят российский и американский и подход к сервису, и постараются определить условия успеха. Участники круглого стола: Александр Нечаев – директор производства сети SPAR.
Ищем бренд-шефа для TGI Fridays в России! Знание английского и опыт работы в ресторанах американской кухни обязательны. Резюме направлять на mutvenko@rosinter.ru Dream job: Looking for brand-chef for legendary TGI Fridays restaurant brand in Russia! Knowledge of English (and Russian) and working experience in American restaurants required. CVs on mutvenko@rosinter.ru
Первого в России олимпийского чемпиона по скелетону встретят &…
5 марта 2014 года будет последним днем приема заявок на III Ежегодный Конкурс АКМР«Лучшее корпоративное видео». Еще есть время принять участие в конкурсе и проверить свои профессиональные силы. На профессиональном ринге уже сражаются 70 проектов от участников конкурса! Подать конкурсную работу можно по нескольким из номинаций: На данный момент борются за призовые места, а так же делятся своим опытом профессионалы таких организаций, как: «Евентум.
В зимний период, когда проходит немало праздников, ощутимо возрастает количество выездных мероприятий, в том числе и на свежем воздухе. В свою очередь это подразумевает особое внимание к разработке и подготовке меню. Генеральный директор компании «Праздника Вкуса» Кирилл Морозов (К. М.) и исполнительный директор ресторана выездного обслуживания «KALITNIKI» Оксана Сергеева (О. С.) поделились с руководителем проекта CateringConsulting.ru Кириллом Погодиным, своим видением на счёт идей для зимних мероприятий.
24-26 марта в Москве, в Гостином Дворе, состоится вторая международная выставка Sirha Moscow 2014, организованная выставочной компанией «Асти Групп» (Россия) и GL events Exhibitions (Франция). Крупнейшие российские и международные компании в сфере ресторанного, гостиничного бизнеса, сектора HoReCa примут участие в этом знаковом для российского рынка событии. Впервые свою продукцию на выставке представят компании из Франции: Travaux en cours (текстиль), Mauviel (посуда), Capsulin (кофе), Lebrun, Bron Coucke (кухонные принадлежности).
