В 2014 году в финал Ресторанной премии СОЛЬ вышли 65 ресторанов в 10 номинациях. Список финалистов формировался посредством опроса экспертов в каждом городе-участнике Премии: Киеве, Харькове, Львове, Одессе и Днепропетровске. Представители бизнес, гастро, а также интеллектуальной элиты каждого города-участника Премии сформировали шорт-лист финалистов Ресторанной премии СОЛЬ.Члены жюри Премии оценивают финалистов посредством тайного посещения ресторанов, и уже 8 декабря 2014 года на торжественной церемонии награждения будут объявлены победители Премии – 10 лучших ресторанов Украины!
Ассоциация директоров по коммуникациям и корпоративным меди…
В нашем новом интервью с Кириллом Погодиным мы беседуем о секретах удачного сезонного меню и, конечно же, об эффективном построении работы в этом сегменте в период последствия санкций. Кирилл Погодин, руководитель проекта CateringConsulting.ru, автор нескольких книг о кейтеринге, учредитель премии «Кейтеринг года», г. Москва Как изменилось отношение к кейтерингу за последнее время?
Столичным ресторанам вручили гран-при за лучшие дегустационные сеты Юбилейный десятый Московский гастрономический фестиваль, проходивший с 1 по 31 октября, объединил в этом году 75 ресторанов-участников. Посетить самые интересные гастрономические места столицы можно было без серьезной нагрузки на личный бюджет: стоимость дегустационных сетов, разработанных специально к фестивалю, не превышала 1500 рублей.
TOP-10 заведений северной столицы определили эксперты независимо
…
Компания «Технофуд» является прямым поставщиком и предлагает девайсы LAINOX серии Naboo. По сути своей это всё тот же пароконвектомат, но производитель избегает этого термина, выделяя Naboo среди остальных подобных печей. Компания предпочитает называть Naboo - Device for cooking, то есть устройство для готовки. С 5 по 7 ноября в Киеве проходил «Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга FORECH 2014», главной изюминкой на стенде компании «ТЕХНОФУД» был мастер-класс по новому девайсу NABOO от итальянской компании LAINOX.
Известный российский ресторатор Аркадий Новиков приобрел уже четвертый ресторан в Лондоне. Это культовое заведение - Dover Street Wine Bar - многие годы было одним из эпицентров ночной жизни в этой части города. Расположен ресторан в районе Мэйфейр, недалеко от знаменитой улицы Пикадилли и отеля «Риц». Каким образом будет развиваться заведение в ближайшем будущем, пока неизвестно. Стоимость сделки тоже не разглашается, однако в прессу просочилась информация, что премиальная надбавка за право аренды составила $1,6 млн.
У обычного человека необходимость воспользоваться кейтерингом возникает пару раз в жизни — на день рождения, свадьбу или под новогодние праздники. В связи с их приближением «Город» выяснил, к каким сервисам чаще обращаются люди, которые организуют балы, презентации и вечеринки. Выездными услугами Деллоса пользуются, когда в первую очередь хотят удивить, а не накормить. Среди постоянных клиентов — люксовые бренды и издательские дома.
