Как дроны будут контролировать социальную дистанцию в летних кафе Москвы

10 июл 2020 • Шеф-повар

С 16 июня в Москве вступил в силу следующий этап снятия карантинных ограниченийСоблюдение предписаний Роспотребнадзора на летних верандах кафе и ресторанов в Москве будут контролировать с помощью камер видеонаблюдения и квадрокоптеров, сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу столичной Госинспекции по недвижимости.«Дроны и камеры позволяют выявлять нарушения масочно-перчаточного режима, социальной дистанции, в том числе на открывшихся сегодня верандах. А уполномоченные органы вправе использовать данные с этих камер.

Какое предожение ресторатор Аркадия Новикова поддержала глава Роспотребнадзора Анна Попова

9 июл 2020 • Шеф-повар

Увеличение площадей летних веранд — это важно для безопасности посетителей и для предотвращения распространения коронавируса.Увеличение площади летних веранд в нынешних условиях необходимо с точки зрения эпидемиологии. Об этом глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила в эфире телеканала «Россия 24» в пятницу, 3 июля.Попова поддержала предложение ресторатора Аркадия Новикова об увеличении площадей летних веранд — это важно для безопасности посетителей и для предотвращения распространения коронавируса.

В ОАЭ придумали новое название для кошерной еды "Кошерати"

7 июл 2020 • Шеф-повар

МИ в Саудовской Аравии сообщили о том, что в ОАЭ запустили первую на территории Персидского залива службу по доставке и кейтерингу кошерного питания.Еду, которую доставляет эта служба, назвали словом «Кошерати», которое объединяет слова «кошерный» и «эмиратский». Кухня представляет собой местные блюда, приготовленные по правилам кашрута. Фактически служба начала свою работу еще в феврале 2019 года, но только сейчас она стала такой известной благодаря вниманию СМИ и тому, что в ОАЭ развивается еврейская жизнь и растет еврейская община.

Продукты-оборотни: чем на самом деле являются кумин, кориандр и другие пряные травы?

7 июл 2020 • Шеф-повар

Иногда придешь в магазин и думаешь, что выбрать: зиру или кумин? Кинзу или кориандр? Тархун или эстрагон? А потом оказывается, что это одно и то же! Рассказываем о специях и душистых травах, которые имеют несколько названий. Кумин и Зира Без этих душистых семян невозможно представить приготовление настоящего восточного плова – именно они придают этому блюду неповторимый ореховый аромат. Но в Европе данная специя известна под названием кумин, тогда как в странах Средней Азии – Узбекистане и Таджикистане – ее называют зира.

Back to business: «новая реальность» для ресторанов и как адаптироваться к ней

6 июл 2020 • Шеф-повар

Со смягчением карантинных ограничений стало возможным открыть рестораны и работать в залах в большей части регионов Украины,по всей территории страны украинцы могут посещать любимые локации благодаря открытию летних террас. Однако, обстоятельства диктуют свои правила, и рестораторам нужно адаптироваться к «новой реальности» и обслуживать гостей соответственно предписаниям властей. Что же нужно сделать для безопасности вашего персонала и гостей?1. Тщательно изучите и выполняйте требования государства относительно работы ресторанов во время карантина.

«Стоп коронавирус» и Командный дух — в «Медиа-Менеджер России 2020»!

5 июл 2020 • Шеф-повар

В этом году организаторами Премии были добавлены 2 новые номинации, на которые кандидаты смогут подать заявки. Номинация: «За командный проект» Данная номинация присуждается команде от 2 человек за совместную успешную реализацию проекта. В номинации присваивается премия каждому члену команды. И подноминация: За нравственный подход в освещении тем/проектов по теме Стоп коронавирус в Номинации «Устойчивое развитие и социальную ответственность медиабизнеса».

Уменьшится ли спрос на сервисы доставки после снятия ограничений

4 июл 2020 • Шеф-повар

Крупнейшие сервисы доставки еды и продуктов не ожидают резкого падения спроса на свои услуги после отмены режима самоизоляции.В Москве с 9 июня отменены самоизоляция и пропускной режим, введенные из-за коронавируса. Мэр Сергей Собянин утвердил график, согласно которому большинство городских предприятий и организаций сможет поэтапно вернуться к работе. Другие российские регионы также постепенно смягчают ограничения.«Прирост пользователей в наших фудтех-сервисах ("Яндекс.Еда", "Яндекс.Шеф" и "Яндекс.

Delivery Club в мае впервые выполнил больше 5,5 млн заказов

3 июл 2020 • Шеф-повар

Сервис доставки еды Delivery Club в мае увеличил количество выполненных заказов в три раза по отношению к маю 2019 года. Оно составило свыше 5,5 млн заказов без учета доставки продуктов питания и заказов «навынос», совершенных через приложение сервиса. По сравнению с апрелем 2020 года Delivery Club увеличил число заказов на 1 млн, что стало самым быстрым ростом в истории сервиса.