В начале февраля CateringConsulting.ru, в рамках участия в Зимней Генеральной Ассамблее Европейской Ассоциации Событийного Кейтеринга (EPCAS), пригласил в качестве спикера представителя российского кейтеринга FoodArtProduction из Новосибирска Олесю Мухаметову. Мероприятие пройдет 3-5 февраля во французском Марселе и соберет более 60 представителей индустрии кейтеринга со всей Европы. CateringConsulting.ru уже не в первый раз принимает участие в мероприятиях Европейской Ассоциации Событийных Кейтерингов и приглашает российских кейтереров к участию в мероприятиях EPCAS. Летом 2018 года в Маастрихте (Нидерланды) российскую индустрию кейтеринга представляли Елена Ордовская-Танаевская из московского Via Delle Rose Catering и Мария Мирионкова из Шеф Кейтеринг (Самара).
В Январе-Феврале 2019 года интернет-портал «Кейтеринг Консалтинг» провел оценку московских кейтерингов по части работы ресторанов выездного обслуживания с клиентами. Исследование проведено по методике «Тайный Покупатель». Всего проводилась оценка процесса продаж и работы с клиентами 20 наиболее активных кейтеринговых компаний г.Москвы, участников Программы Аккредитации Профессиональных Кейтерингов CATERING PROFESSIONAL.
Эксперты Роскачества проверили 29 популярных торговых марок красной икры российского производства и рассказали о самых лучших. По 32 показателям качества и безопасности проверили российскую икру лососевых рыб в ценовом диапазоне от 230 до 750 рублей за 100 граммов и от 300 до 2000 рублей за упаковку. В исследование вошла икра разных видов лососевых: нерки, кижуча, горбуши, кеты.
Спешим поделиться важно новостью! Наша книга "КЕЙТЕРИНГ. МИРОВОЙ ОПЫТ" номинирована на Премию "Деловая книга года в России" от PwC.Деловая книга года в России» — это единственная специализированная премия в области бизнес-литературы, учрежденная PwC в России. Организаторы предлагают сформировать шорт-лист деловых изданий 2018 года, оказавших наибольшее влияние на бизнес-сообщество и затронувших наиболее актуальные темы. Экспертное жюри выберет победителей в двух номинациях: «Лучшая книга российского автора» и «Лучшая книга зарубежного автора, изданная в России».
26-27 февраля в Алматы пройдёт серия семинаров Кирилла Погодина. Темами выступлений станут "Кейтеринг от А до Я" (26.02) и "Современные банкеты и фуршеты: как применить передовой опыт Лондона, Токио, Нью-Йорка и Парижа" (27.02). Участники семинаров узнают все тонкости организации и проведения мероприятий, а также смогут изучить методы работы кейтеринговых служб Европы, Азии и США. КЕЙТЕРИНГ от А ДО Я Для кого?
Гости все больше ценят еду, а не антураж. Местная кухня оказывает огромное влияние на вкусы потребителей Несколько раз в неделю наша команда заказывает доставку еды в офис. Таким образом, мы изучаем основные тренды, качество продукции и предложения конкурентов. Наши тесты показывают, что многие компании демпингуют — привозят продукцию по низким ценам и непонятно, как и где ее готовят. Меня уже сложно чем-то удивить, но недавно нам доставили украинский хлеб, завёрнутый в нори.
Зеленый чай очень популярен сегодня, но вы всё ещё пьёте кофе? Вот 6 причин перейти с него на зелёный чай. 1. Зеленый чай ослабляет чувство тревоги Этот напиток содержит L-теанин, который способствует увеличению уровня выработки гамма-аминомасляной кислоты в головном мозге. Благодаря этому мы испытываем эффект, подобный тому, что чувствует человек во время медитации. При этом стимулируются альфа-волны мозга, отвечаюшие за состояние релаксации и ясность ума. В результате у нас улучшается внимание, способность к обучению, появляется чувство удовлетворенности. 2.
