Потребление продуктов высокой степени готовности на российском рынке фудсервиса с каждым годом только увеличивается. Тенденцию поддерживают в том числе усилия российских производителей, налаживающих выпуск разного рода полуфабрикатов и предлагающих решения, созвучные актуальным трендам ресторанной индустрии – начиная от котлет и соусов для бургеров и сэндвичей и заканчивая концентрированным молоком и смесями для десертов.По итогам 2018 г. поставщики в HoReCa зафиксировали рост продаж по разным группам продуктов высокой степени готовности.
Что будут есть люди в ближайшем будущем — один из важнейших вопросов современности. Чтобы спасти человечество от голода в течение следующих 50 лет традиционные методы ведения сельского хозяйства необходимо жестко скорректировать. Молодые исследователи активно подключаются к решению насущной проблемы. Стартаперы из Финляндии планируют произвести около 50 миллионов порций еды, созданной при помощи воды, углекислого газа и электричества.Solar Foods, компания из Хельсинки, разработала метод получения нового продукта, богатого протеинами.
В 2019-м году премия «Медиа-менеджер России» будет вручена в 19-й раз. За почти два десятилетия проведения — это мероприятие стало одним из важнейших событий отраслевых событий для топ-менеджеров средств массовой информации, рекламной и PR-индустрии. В настоящий момент 62 компании, среди которых общественные организации, СМИ и коммерческие структуры, поддержали премию «Медиа-менеджер России-2019».
Индустрия производства пальмового масла печально известна тем, что выжигает тропические леса, вытесняет аборигенов, выбрасывает тонны углекислого газа в атмосферу, ставит орангутангов и суматранских носорогов на грань исчезновения. Этого масла стало так много, что кажется, будто его добавляют везде: и в мороженое, и в помаду, и в детское питание. На телевидении его проклинают, многие боятся его есть.
Лучшим напитком в жару был признан разбавленный наполовину водой яблочный сок. В отличие от обычной воды, он не только утоляет жажду, но и помогает восполнить потерю солей, которые человек теряет вместе с потом. Об этом в интервью "Российской газете" рассказала руководитель проекта Российского союза производителей соков Людмила Хомич. В яблочном соке содержится калий — основной элемент, отвечающий за водно-солевой баланс: в одном стакане — около 20% от суточной нормы.
Завтрак в отеле — это не скоростной забег на домашней кухне, когда надо успеть что-то съесть перед работой, школой или учёбой. Это неспешный приятный ритуал для услады глаз и знакомства с новыми вкусами. Перед вами самые необычные завтраки в отелях, ради которых стоит отправиться в путешествие. Завтраки в изящной сервировкой — излюбленный жанр в инстаграме для многих блогеров. Согласно этому тренду, в ресторане отеля SALT of Palmar на Маврикии придумали нескорлько вариаций подобных утренних трапез.
Мода на пластик должна уйти и не получать право на «ретро» В марте этого года Евросоюз принял запрет на одноразовую пластиковую продукцию. С 2021 года продажа ассортимента должна полностью прекратиться. Но для того, чтобы достойно подойти к этой дате, необходимо сначала остановить производство одноразовых пластиковых изделий, собрать и утилизировать использованные. Если к производству и утилизации рядовые граждане не имеют непосредственного отношения, то принять участие в сборе мусора посильно каждому.
Журнал National Geographic опубликовал список лучших кулинарных городов мира. Если считать, что еда — это средство для понимания культуры, перед вами интересный культурный срез современности. Какой город был назван самым вкусным? Попробуйте отгадать!
